Їжа Зрозумійте важливість кальцію для дітей l; Основне від Macif

про дописувача

Суть статті

Кальцій важливий для росту дітей.
Кальцій міститься в багатьох продуктах харчування.
Проте багатьом дітям бракує необхідного споживання кальцію.

Додому
родичі
Діти
Годування дітей: як допомогти їм заповнити кальцій ?

«Кальцій відіграє важливу роль у формуванні та зміцненні кісток та зубів. Дитинство та підлітковий вік є вирішальними періодами, протягом яких споживання кальцію повинно бути достатнім для набору кісткової маси, пояснює Наталі Хаттер-Лардо, дієтолог, керівник агентства Atlantic Santé. Це набувається під час росту, щоб досягти максимуму, який становить пікову кісткову масу. Понад двадцять років кісткова маса стабілізується, а потім зменшується зі старінням. "

Щоб дитина отримувала достатню кількість кальцію, важливо змінювати джерела.

«Кальцій в основному забезпечується молоком та молочними продуктами, а також деякими зеленими овочами (капуста та листові овочі), сухофруктами, крупами та водою, - нагадує Наталі Хаттер-Лардо. Наприклад, фундук, мигдаль, волоські горіхи, рукола - це також немолочна їжа, яку слід віддавати перевагу, оскільки вона також є джерелом кальцію! "

Згідно з дослідженням, проведеним Дослідницьким центром з вивчення та спостереження за умовами життя завдяки системі опитування щодо поведінки та споживання харчових продуктів у Франції (CCAF), майже кожна друга дитина у віці від 6 до 10 років не відповідала б потребам кальцію ... (1)

Так, між 2010 і 2016 роками частка дітей у віці від 3 до 5 років, які не задовольняють свої потреби в кальції, зросла з 4% до 20%. У дітей у віці від 6 до 10 років вона зросла з 33% до 45%. Розглянутий ? Менше споживання дітьми молочних продуктів, особливо молока на сніданок, але також йогуртів та сиру в кінці їжі.

Це зменшення можна пояснити, зокрема, зміною харчових звичок дітей: більшим споживанням продуктів переробки та меншим споживанням сирих продуктів, таких як фрукти та овочі (2). Дослідження Дослідницького центру з вивчення та спостереження за життєвими умовами також виявляє, що з 3 років все більше дітей їдять за столом дорослих. Таким чином, вони набувають хороших (або поганих) харчових звичок батьків, відстоюючи свої уподобання.

● У період від 3 до 5 років та від 6 до 10 років якість дієти почасти погіршується через збільшення споживання деяких продуктів: бутербродів, яєць, піци, картоплі (включаючи картоплю фрі), випічки, соусів (у тому числі кетчупу), хліба, пластівці для сніданку тощо, а також зменшення споживання компотів, надсвіжих молочних продуктів (йогуртів, білих сирів, петис-суї, молочних десертів), рису або фруктів.

● У віці від 6 до 10 років діти більше звертаються до продуктів переробки, які багатіші на насичені жири. І навпаки, вони відмовляються від фруктових продуктів (компотів та свіжих фруктів) та молочних продуктів (надсвіжих молочних та шоколадного молока). Таким чином, за десять років дієти дітей чітко еволюціонували до меншої диверсифікації та збільшення споживання складних страв. Тому слід подбати про (повторне) введення сирих та/або мінімально оброблених продуктів у їх щоденний раціон. Це можливість для них спробувати нові речі та відкрити смаки, які їм неодмінно сподобаються !

"Непереносимість лактози, яку не слід плутати з алергією на коров'яче молоко, є проблемою перетравлення лактози, яка є цукром у молоці", - пояснює Наталі Хаттер-Лардо. Залежно від терпимості людей та за умови подальшого спостереження з лікарем або дієтологом-дієтологом, можна продовжувати споживати сир та йогурти. У разі підтвердженої алергії на білки коров’ячого молока необхідно проконсультуватися з педіатром, алергологом або дієтологом-дієтологом, перш ніж робити будь-який вибір щодо виключення або заміщення для вашої дитини ", - робить висновок Наталі Хаттер-Лардо.

Кальцієві та овочеві соки

«Педіатри попереджають про заміщення молока овочевими соками. Однак вони не є альтернативою коров'ячому молоку через низьке споживання кальцію та нижчу абсорбцію останнього при додаванні до цих напоїв ", - підкреслює дієтолог.

Інформація підтверджена CERIN. "Хоча основні овочеві напої візуально нагадують коров'яче молоко, вони далеко не мають тих самих харчових якостей, оскільки їх основні компоненти змішуються з водою та іншими інгредієнтами та добавками (2)". Таким чином, "овочевий напій часто містить менше 10% плодів, які розводяться у воді, отже, нижчий вміст кальцію в остаточному овочевому напої", пояснює Наталі Хаттер-Лардо.