Ядра фруктів, які ви завжди повинні їсти з собою ЖІНОЧЕ ЗДОРОВ’Я
Насіння яблук, виноградних кісточок & Co. Ви можете їсти ці здорові насіння фруктів із собою
Те, що споживачеві не подобається, виробник продуктів харчування намагається розвести, що не завжди є перевагою. Це можна спостерігати в овочах, яким дедалі більше не вистачає здорових гірких речовин. І коли мова заходить про фрукти, люди зайняті «оптимізацією» їх, оскільки багато хто воліє їх фрукти без насіння. Саме тому вибір винограду, дині та інших фруктів без настирливих кісточок постійно збільшується.
Здоровим є не тільки сам плід, але й зерна багатьох сортів. Насправді, часто доцільно з’їсти їх із собою. Але які фруктові ядра їстівні, а які не слід їсти?
Ядра плодів пошкоджують апендикс?
Кажуть, що деякі ядра плодів мають додаток повинен дратувати. Але ці турботи, як правило, безпідставні. Апендицит викликається дрібними зернами, такими як ядра яблук чи груш, а саме вкрай рідко. Через свої розміри кісточки вишні та більші кісточки взагалі не можуть пройти через прохід до апендикса - і, отже, не можуть викликати запалення.
Чи отруйні ядра плодів?
Також Отруєння вам зазвичай не доводиться турбуватися. Це правда, що деякі насіння плодів (наприклад, в зернах яблук) насправді містять речовину амігдалін, яка перетворюється в організмі на отруйний ціаністий водень і блокує поглинання кисню в клітинах. Отруєння призведе до задишки, судом, нудоти та блювоти.
Але для цього потрібна велика кількість насіння. Вам доведеться жувати і ковтати близько одного кілограма кісточок яблук, щоб викликати небезпечні симптоми отруєння. Всі одразу. Тому вживання дрібних ядер зі свіжих фруктів нешкідливе, а іноді навіть зміцнює здоров’я.
Які фрукти та ядра фруктів слід їсти?
Ви можете спокійно їсти зерна наступних фруктів і навіть час від часу робити собі щось хороше:
Чи можна їсти ядра кісточкових фруктів?
Трохи інакше виглядає з кісточковими фруктами. Великі ядра абрикосів, персиків та подібних містять потенційно більш токсичні речовини, але через їх розмір ви, мабуть, ніколи їх не з'їсте, і ви не легко випадково їх проковтнете.
Навіть якщо це все-таки трапиться, панікувати не потрібно. Навіть кілька вишневих кісточок відразу не зашкодять вам. Це пов’язано з тим, що токсичні речовини виділяються лише тоді, коли ядра тріскаються механічно. Ядра фруктів, які не розжовуються, зазвичай виводяться неперетравленим організмом. Однак потріскані або подрібнені ядра можуть завдати шкоди здоров’ю. Для більшості сортів досі відсутні відповідні дослідження.
Деякі з фруктових ядер, які ви не повинні їсти у великих кількостях як запобіжний захід, включають:
- гіркі ядра абрикоса
- Вишневі кісточки
- Ядра сливи
- Ядра персика
- Насіння нектарину
- Насіння авокадо
Небезпечна обіцянка: абрикосові кісточки проти раку
"Гіркі абрикосові зерна виліковують рак!", - стверджують в Інтернеті сумнівні натуропати. Вони рекомендують постраждалим щодня їсти абрикосові кісточки як природний засіб замість хіміотерапії. Але немає наукових доказів того, що ядра насправді вбивають ракові клітини.
Навпаки. Токсикологічні ризики вже доведено; при споживанні ядер виділяється ціаністий водень. Таким чином, більше двох ядер на день є критично важливими для дорослих, згідно з Федеральним управлінням з оцінки ризику (BfR). Діти повинні повністю обійтися без цього.
Насіння авокадо також не корисні для здоров’я
Ще одне серйозне ажіотаж слід розглядати критично: мелені ядра авокадо в Інтернеті відзначають як нове чудо для здоров’я. Тут також застосовується наступне: Поки що немає надійних наукових доказів того, що мелені ядра насправді корисні для здоров'я.
Деякі насіння фруктів, такі як насіння яблук або винограду, корисні для здоров’я і містять цінні інгредієнти. Зазвичай їх можна їсти без вагань. Слід бути обережними з насінням великих кісточкових плодів. Для гірких абрикосових кісточок вже доведено, що надмірне споживання шкодить.