ЇЖАЙТЕ НАГАДАЮТЬ, ЯК ВПЛИВАЮТЬ ВАШЕ МИНУЛЕ

Чи можете ви пробудити певні спогади за допомогою їжі? І чи може це суттєво вплинути на ваші загальні харчові звички? Я проаналізую ці питання в сьогоднішній публікації та дам вам поради щодо того, як можна більш конкретно контролювати свою харчову поведінку.

Їжте як нагадування - що робить вас щасливими?

Я люблю чізкейк! Я хочу цей торт на кожен день народження, і іноді мама навіть розсилає його по Німеччині, якщо я не можу дістатися додому.

Але я не просто люблю чізкейк, бо це найсмачніший торт у світі. Швидше, цей делікатес зараз став символом дня, коли я почуваюся особливо добре, доглядаю та люблю - свого дня народження.

Тому сьогодні я задаю такі запитання:

Чи можу я пробудити цю мить, ці емоції та приємні спогади шматочком улюбленого торта?
Чи справді наш мозок пов'язує їжу з певними почуттями, і якщо так, то як це працює?
Чи може це навіть вплинути на наші харчові звички?
Чи є їжа як пам’ять справді явищем у харчовій психології?

ПОЖИВНИЙ ФЕНОМЕН: СТРИНІТЬ НЕКОТОРІ ПАМ'ЯТІ ПРО ХАРЧУВАННЯ?

Відповідь у двох словах: Так, насправді є їжа як пам’ять!

Для цього існує навіть окремий термін, який придумали два психологи, які займаються темою «їжа як пам’ять». і посилаються на книгу автора Марселя Пруста: Ефект Пруста.

У книзі під назвою "У пошуках втраченого часу" головний герой описує, як він клює торт Мадлен, змочений чаєм з липового цвіту, і раптом відчуває, ніби повернувся в дитинство.

Тож певні смаки чи запахи однозначно можуть викликати спогади з минулого.

ЇСТИ ЯК НАГАДОК - ЩО БУДЕ В МОЗКУ

Звичайно, спогади можуть бути викликані іншими стимулами, включаючи музику.

Напевно, у вас є одна або кілька пісень, які нагадують вам про певні ситуації або людей із вашого минулого.

Але дослідження на даний момент кажуть, що спогади про їжу сягають найдальше, переважно більш позитивні, а також найбільш інтенсивно переживаються.

Це також можна пояснити фізіологічно, адже багато чого відбувається в нашому мозку, коли ми їмо.

Вживаючи їжу, стимулюється не тільки стимул, як це відбувається, наприклад, з музикою. Всього існує навіть три різних: відчуття, смак, запах.

Гаптичний стимул: Як почувається їжа у роті? М'який він чи твердий, гострий чи мурашка на язиці? Ви можете сприймати різні гаптичні стимули.

Смакові апеляції: На смак ваша їжа Солодке чи кисле, смачне чи вам це не так подобається? Смакові рецептори на мові передають мозку безліч смакових подразників.

Нюховий подразник: Як пахне ваша їжа Цей стимул особливо важливий для асоціювання їжі зі спогадами. Ви не просто відчуваєте запах їжі «зовні», тобто через ніс.

ПИТАННЯ ПСИХОЛОГІЇ ПОЯСНЮЄ: ЗАПАХ НАЙМОЧІШИЙ

Поки ви жуєте, їжа змішується зі слиною, за рахунок нагрівання тіла доходить до іншої температури, і виділяються нові аромати, які ви також можете відчути «зсередини». До речі, це називається ретроназальним сприйняттям.

Ці нові аромати потрапляють у вашу порожнину носа через ротову порожнину, зустрічаються з іншими рецепторами і направляються безпосередньо в область мозку, яка відповідає за ці подразники.

Однак у мозку ця область знаходиться поруч із областю, яка відповідає за наші емоції та спогади. Ці дві області анатомічно пов’язані унікальним чином. Тому дослідники припускають, що нюхові подразники можуть викликати спогади особливо інтенсивно.

Позитивні та негативні спогади від їжі

В основному ми пов’язуємо кожну їжу з пам’яттю. Це, в свою чергу, пов’язано з навченою асоціацією.

Для мене асоціація, яку я дізнався, полягає в тому, що я асоціюю чізкейк з почуттям уваги, любові та належності.

Але це так само легко може бути негативною емоцією.

Можливо, ви також фізично погано почувались від вживання певної їжі. Той, хто коли-небудь мав харчові отруєння, знає, як довго після цього ви не зможете їсти цю страву.

Але ви також можете пов’язати негативний досвід з деякими продуктами харчування чи стравами у вашій голові.

Можливо, в дитинстві вам доводилося відвідувати члена сім'ї, який вам не особливо сподобався. Також там часто подавали певну страву, яку з того часу вам не дуже сподобалось, і тому ви її не їсте.

ЇЖА ЯК НАПОМИНАННЯ ВПЛИВАЄ НА ПОВЕДІНКУ ВАШОГО ЇЖИ

Ви лише підсвідомо знаєте, яка їжа викликає позитивні чи негативні емоції.

Якщо вам погано, наприклад, тому, що у вас поганий робочий день або проблеми з партнером чи друзями, то ви підсвідомо тягнетеся до продуктів, які викликають позитивну асоціацію у вашому мозку. Зрештою, ви хочете, щоб вам стало краще.

Ви хочете трохи підбадьоритись цим, і це цілком нормально. Поки він залишається в рамках.

Однак, якщо ви перебуваєте в поганій фазі, яка триває довгий час, така харчова поведінка може швидко призвести до дисбалансу. Потім ви вдаєтеся до чізкейка, шоколаду, піци з великою кількістю сиру, тому що справді хочете почуватись краще.

Ви не знаєте природної зупинки в цій ситуації, оскільки голод на даний момент не є водієм.

То що ти можеш зробити?

Їжте як нагадування: 2 кроки для кращого поведінки в їжі

Ви помічаєте, що вже якийсь час ви тягнетеся до своїх продуктів, що роблять "щастя"? Ці два кроки можуть допомогти вам вийти з цієї ситуації:

ПИТАННЯ ВАШИХ ДІЙ

Чи постійно ви тягнетеся до тієї ж їжі в таких ситуаціях? Потім проаналізуйте, які асоціації ви пов’язуєте з ним. Чи є у вашому минулому певні моменти, коли ви отримували саме цю їжу? Це щасливі та позитивні спогади?

Таким чином ви можете поступово з’ясувати, які страви чи страви особливо закріплені у вас.

ЗНАЙТИ АЛЬТЕРНАТИВИ

Але сама обізнаність не завжди допомагає вам. Ви знаєте, чому ви використовуєте конкретну їжу як нагадування, але все одно продовжуєте це робити.

На цьому етапі ви можете знайти альтернативи для себе. Як ти можеш дістатись цих позитивних емоцій будь-яким іншим способом, щоб знову почуватись краще?

На прикладі чізкейка: Можливо, ви можете просто зателефонувати своїй родині чи партнеру в моменти, коли вам потрібна увага чи безпека?

Спробуйте знайти нові ресурси, які змусять вас почувати себе добре, які ви в іншому випадку асоціювали б з певною їжею.

Харчування як нагадування - це явище існує в дієтологічній психології. Так званий ефект Пруста поєднує в собі красиві та негативні спогади з певними продуктами. Але від вас залежить пошук альтернатив у таких ситуаціях. Який ваш досвід із їжею як пам’яттю? Я з нетерпінням чекаю вашої історії в коментарях!