Їжте барвисто! Це корисно для здоров’я
Харчуватися різноманітно - це також їсти барвисто. Як ми вже знаємо, овочі та фрукти є джерелами вітамінів, клітковини та мінералів. Менш відомо, що пігменти, які надають їм колір, так само корисні для вашого здоров’я. !
З 2007 р. Рекомендується вживати 5 порцій фруктів та овочів на день. На практиці це може бути менш очевидним. Варіація меню за допомогою варіацій кольорів є хорошим рішенням для людей, яким бракує натхнення. Овочі та фрукти надають різні біологічні ефекти. Вони теж мають природні пігменти з різними властивостями: уповільнення старіння клітин, зменшення ризику хронічних захворювань, таких як рак, серцево-судинні захворювання, інсульт.
Існує 5 кольорових категорій фруктів та овочів:
Жовтий оранжевий:
Абрикос, Ананас, Лимон, Мандарин, Манго, Нектарин, Апельсин, Папайя, Персик, Морква, Гарбуз, Жовтий кабачок, Батат, Жовтий перець, Сировина, Жовтий помідор.
Кольори жовто-оранжевих фруктів та овочів обумовлені наявністю бета каротин, потужний антиоксидант. Цей рослинний пігмент є компонентом вітаміну А, чудовим союзником для очей (це зменшує ризик ВМД), росту кісток та здоров’я шкіри. Ці фрукти та овочі також містять флавоноїди, пігмент, в основному присутній в шкірці цитрусових. Багаті вітаміном С флавоноїди ідеально підходять для уповільнення старіння.
Червоний:
Вишня, Журавлина, Малина, Гранат, Червоне яблуко, Кавун, Червоний виноград, Ревінь, Буряк, Червона капуста, Червоний перець, Редька,
Овочі та червоні фрукти містять лікопен і антоціани. Перший досліджений і буде запобігати ракові захворювання, такі як рак простати. В основному містяться в червоних плодах, антоціани мають ті самі ефекти, що і флавоноїди.
Ківі, Агрус, Зелена груша, Зелене яблуко, Зелений виноград, Вапно, Авокадо, Артишок, Спаржа, Брокколі, Брюссельська капуста, Зелена капуста, Огірок, Шпинат, Горох, Зелений перець.
Ці продукти містять хлорофіл, стимулятор для організму. Це підсилює наш природний захист, уникає окислення наших клітин, запобігаючи таким захворюванням, як ожиріння, діабет або дегенерація м’язів.
Зелений містить серед іншого лютеїн, пігмент, корисний для здоров’я очей.
Синій/Фіолетовий:
Бузина, Чорна смородина, Інжир, Дика ожина, Слива, Чорнослив, Синій виноград, Чорниця, Баклажани, Фіолетова спаржа, Фіолетовий ендівія, Фіолетовий перець
Ці рослини темного кольору містятьантоціанін і фенольні сполуки. Вони діють на зменшення серцевих захворювань завдяки своїм протизапальним та протимікробним властивостям. Це також продукти, багаті клітковиною і вітаміном С.
Білий/світло-коричневий/коричневий:
Банан, лічі, імбир, білий персик, бура груша, чистотіл, гриб, цвітна капуста, пастернак, цибуля, ріпа
Навіть якщо їх бліді кольори говорять про протилежне,
Пам’ятайте, що, щоб зберегти користь фруктів та овочів, їх потрібно швидко з’їсти та приготувати відповідним способом приготування.
Ви впевнені, що ваші взаємні стосунки вас правильно покривають? Отримайте безкоштовну ціну за кілька хвилин за допомогою компаратора взаємного страхування Pleine Vie: