Їжте без лактози всі наші поради - foodspring magazine international

їжте

Нерідкі випадки непереносимості лактози, яка може дратувати щодня. Може це теж ваш випадок? Тоді ви знайдете в цій статті всі наші поради щодо непереносимості лактози. А щоб вам було простіше, ми створили спеціальну програму харчування без лактози.

Непереносимість лактози є досить поширеним явищем: в Європі, Від 5 до 15% людей страждає від неможливості споживання молочних продуктів. Ці цифри також різняться залежно від країни. Найменш схильні до цієї нетерпимості країни Північної Європи, тоді як в Африці та Південно-Східній Азії страждають від 65 до 90% дорослих.

Зміст

Що таке лактоза ?

лактоза зустрічається природним чином у грудному та тваринному молоці. У грудному молоці лактоза становить 7,5% молока. Він складається з двох молекул: глюкози та галактози, які поглинаються нашим організмом у вигляді єдиного блоку. Для дисоціації лактози необхідний фермент лактаза, що виділяється тонкою кишкою.

Непереносимість лактози: визначення

У випадку'Непереносимість лактози, Це є фермент лактази ВООЗ працює неправильно. У новонароджених та дітей, як правило, менше проблем, ніж у дорослих, які мають високу активність лактази. Лактоза, що потрапляє в їжу, лише частково диссоціюється. Бактерії товстої кишки дозволяють неперетравленій лактозі бродити, що пояснює такі незручності, як болі в животі, болить живіт де здуття живота.

Наша порада: шукаєте легко засвоюваний білок? Наші Рослинний білок це те, що вам потрібно: 100% без лактози, він бере свій білок із багатства рослин.

Симптоми непереносимості лактози

Попереджувальні ознаки непереносимості можуть бути різними. З’являється більшість до двох годин після прийому молочного продукту. Гази, що виділяються в кишечнику внаслідок бродіння лактози, можуть спричинити здуття шлунка та відчуття тяжкості.

Ми також перераховуємо незручність наступне:

  • Біль у животі
  • Аерофагія
  • Діарея
  • Головний біль
  • Запаморочення
  • Нудота

Ці симптоми інший від однієї людини до іншої і може бути більш-менш позначені.

Непереносимість лактози: причини

Немовлят годують грудним молоком. Тому саме з цього віку наші тіла навчаються дисоціювати та перетравлювати лактозу. У багатьох людей активність ферменту поступово зменшується у міру дорослішання. Близько 50% активності лактази зберігається тим не менше, для того, щоб мати можливість переварити молочні продукти.

Зниження активності лактази може призвести до непереносимості лактози. Поріг допуску є специфічним для кожної людини. Більшість людей підтримують близько 10-12 г лактози на день. Це приблизно відповідає склянці молока. Будь-яка додаткова сума, яку ви приймаєте, може спричинити проблеми. Кожен може перевірити свій поріг допуску.

Іноді вживання ліків впливає на роботу кишечника. Наприклад, тривале утримання антибіотики може спричинити дефіцит лактази та зниження толерантності до молочних продуктів.

Наші Веганський білковий хліб також забезпечує вас необхідним білком, без незручностей. Зовні хрустка, всередині м’яка, це ласощі свіжий з духовки.

Їжте без лактози

Люди з гострою непереносимістю лактози взагалі уникатимуть або навіть взагалі не прийматимуть молочні продукти. Альтернативою є комерційні продукти без лактози. Зверніть увагу, що продукт можна визначити як безлактозний, коли він містить менше 0,1 г лактози на 100 г.

Якщо ви не можете самостійно приготувати їжу, обов’язково стежте за тим, що ви їсте, щоб уникнути неприємних сюрпризів. Готові страви часто містять сліди молочних продуктів - як і страви в ресторанах.

Наша порада: наш Палео-бари легко взяти з собою і не містять відсутність лактози. Обов’язковою закускою !

Безлактозна їжа

  • Овочі, фрукти, салати та картопля
  • Яйця на ринку (необроблені)
  • М'ясо та риба
  • Рис, лобода, пшоно тощо.
  • Горіхи, горіхи та олії

Якщо у вас виникли проблеми без повністю обійтися без молочних продуктів, робити харчові тести знати ваш рівень толерантності. Дізнавшись свій поріг, ви можете отримувати певну кількість лактози щодня, поєднуючи її з іншими продуктами. Багато продуктів також існує в Росії версія без лактози.

Чи знали ви, що не всі сири обов’язково містять лактозу? Все залежить від дозрівання сиру: чим довше дозрівання, тим менше лактози. Це стосується, наприклад, гауди, емменталю або пармезану, які вважаються сирами, що не містять лактози. Ми все одно радимо завжди читати упаковку, оскільки харчові цінності можуть різнитися залежно від виробничого процесу.

Програма харчування без лактози

Їжте цілий тиждень без лактози, маючи a Здорове харчування, різноманітний і багатий білком, це простіше, ніж ви думаєте. Для того, щоб ви могли почати їсти, не знаючи незручностей, пов’язаних з вашою непереносимістю лактози, ми розробили безлактозна дієта. Завантажте його безкоштовно нижче.

Харчова програма розраховується на основі a 1600 ккал добового споживання калорій. Ви також можете змінити кожен рецепт та адаптувати макроси на свій смак. Ось невеликий приклад, який може дати вам уявлення на день: