Їжте енергійно з TEM Їжте, щоб почувати себе добре
5 елементів кухні та багато іншого
Сьогодні я хотів би познайомити вас зі своєю новою колегою - Міхаелою Гауптманн. Вона була частиною моєї команди (знову) з квітня.
Ти її вже знаєш? Так, Мічі була зі мною понад 10 років. Під час вашого роботи техніком та менеджером у віконній галузі наші шляхи вперше перетнулись. На той час вона під час роботи здобула знання класичного харчування. Як “стажер essen: z”, вона відчула смак TCM. Вона залишилася вірною традиційній дієті. Її любов до спецій та місцевої їжі привела її до ТЕМ, традиційної європейської медицини та чотирьох вдалих кухонь. Будучи захопленою кухаркою @ home, Мічі чотири роки жила своєю творчістю як розробник рецептів у Thermomix. Розроблено сотні рецептів, кулінарні книги, розроблені на найрізноманітніші теми, і всі вони включали її широкі знання. Це було ідеальне поєднання.
Бажання її серця полягає в тому, щоб передати людям радість і пристрасть приготування їжі: їжу, приготовлену самостійно та приготовлену з любов’ю, поживну та наповнену смаком.
Невдовзі вийде її перша власна книга. Харчуватися енергійно - харчування згідно традиційної європейської медицини. Основна книга, в якій вона описує ідею ТЕМ, надає довідкову інформацію та полегшує особистий доступ до світу ТЕМ. Доповнені порадами щодо повсякденного життя, а також рецептами, які смакують, живлять та зміцнюють ваш власний темперамент. Вірний своєму девізу: "Кожен може знайти свою індивідуальну дієту з підтримкою темпераменту".
Мічі буде з моїм Серцевий проект внести вагомий внесок і Академія харчування та здоров'я підтримка.
Інтегративне харчування поєднує науку про харчування та медицину з традиційними методами зцілення. Інтегративне харчування поєднує традиційні ноу-хау, які оцінювались протягом тисячоліть, з науковими аспектами. Рішення для адаптації харчування до індивідуальних потреб людей.
А зараз я дозволю Мічі говорити.
Мій особистий профіль.
- Міхаела Гауптманн, експерт з питань харчування TEM - будь ласка, називайте мене Michi
- Я народився на початку березня 1972 року
- Мій темперамент можна чітко визначити. Я флегматик з яскраво вираженою тенденцією до сангвінічного темпераменту
- Улюблена пора року: кінець зими, рання весна - близько мого дня народження: що ще 🙂
- Улюблена квітка: пролісок
- Улюблені кольори: білий і бензин
- Улюблені трави: чебрець і лаванда. Я люблю трави і зараз готуюся до педагогіки диких трав.
- Посилання на мої "портали соціальних мереж"
- Домашня сторінка/Блог
Я хотів би дати вам коротке уявлення про ТЕМ тут
Що означає "Т" у ТЕМ? "Т" означає "Традиційний". Значення цього слова чітко визначено: воно аж ніяк не є жорстким або застарілим. Це означає передачу та оцінку знань. З покоління в покоління. Знаючи, що речі передаються далі, але завжди з урахуванням того, що зараз.
ТЕМ спирається на вчення відомих лікарів та вчених, таких як Гіппократ, Гален, Хільдегард фон Бінген, Авіценна, Парацельс та Себастьян Кнайп. На їхню думку, наша їжа - це і наш засіб. Харчування ТЕМ постійно розроблялося з урахуванням цього.
Сангвінік, холерик, меланхолік і флегматик.
Три із цих чотирьох термінів використовуються і сьогодні. Однак вони в основному використовуються лише поверхнево для опису певних рис характеру. Всі чотири позначають темпераменти, ТЕМ, які базуються на 2 осях. Вісь енергії та вісь речовини.
Це дає чотири якості - тепле, холодне, вологе та сухе. Якщо хрест утворений з обох осей, то в результуючому хресті осі відкривається нескінченна кількість можливостей.
ТЕМ визначається в межах цієї осі. На ній базується все життя. У ній можна знайти пори року, пори дня, часи життя, планети, елементи, органи, продукти, властивості та багато іншого.
Теорія чотирьох гуморів розвинулася з цього принципу. Чотири соки безпосередньо пов'язані з чотирма темпераментами і позначають функціональні цикли.
А який ти темперамент?
Пройдіть тест на темперамент
Харчування ТЕМ орієнтоване на людей у цілому. Ваш темперамент - це так чудово індивідуально. Це як ваш особистий відбиток пальця. І саме цей темперамент потрібно зміцнювати і приводити в гармонію.
У цьому полягає принцип чотири темпераментної кухні. Погляд на травлення - це альфа та омега. Тільки те, що ви перетравили, стає вашими власними клітинами. Це додає вам сили та енергії. Хрустке яблуко, як правило, чудово здорове, але якщо ваше травлення не справляється з цим, ця загальна заява не допоможе вам.
Загартування
Загартовування - це ще одне використання ТЕМ. Ви можете знати, що коли ви впускаєте себе у ванну для приємної розслаблюючої ванни з водою приємної температури. Ви можете визначити кількість градусів саме для вас. Але це однозначно влітку, ніж взимку.
Слово загартування використовується для приготування їжі. Як під час нагрівання, - будь воно обсмаженим пряним або ніжно приготованим на пару - так само, як і при приправі - сильно гарячим або ніжним і м’яким. Ми також даємо їжі температуру зі спеціями; ми використовуємо її для переміщення їжі всередину пахвової западини: їжа на грилі з гострою сальсою має іншу температуру і, отже, інший тепловий ефект, ніж овочі, приготовані на пару з вершковим вершковим соусом.
У спекотне літо ви маєте інші харчові потреби, ніж у холодну зиму. Влітку ТЕМ віддає перевагу охолодженню, а взимку зігріванню продуктів. Але що, якщо літо холодне, а ти мерзнеш? Так, тоді добре підігріває суп. У м’яку зиму загартований йогурт також може бути приємним, якщо у вас досить гарячий - досить холеричний характер. Тепер ми повернулися до яблука: яблучний соус або компот, заправлений чебрецем, корицею і гвоздикою, легко засвоюється для тих, хто має проблеми з травленням із сирими яблуками.
Ви помічаєте, що харчування ТЕМ дуже індивідуальне, а також вимагає внутрішнього споглядання - пізнання себе та звернення уваги на те, як найкраще пробудити та зміцнити вашу власну життєву силу.
Дихання є важливим принципом життя.
На додаток до фізичних вправ, твердої та рідкої їжі, дієтологія ТЕМ також визнає дихання важливим джерелом поживних речовин. Зараз я інтенсивно присвячую себе цій центральній темі у своєму блозі та на сторінці у Facebook.
Текучість соків:
Сангвініки опиняються в пахвовій западині тепла та вологи. Принцип, в якому ТЕМ бачить найважливішу життєву силу. У поєднанні з вашим власним базовим темпераментом, TEM прагне оптимізувати якості теплого та вологого.
У профілактиці важливо пропагувати ці дві якості. Соки повинні постійно текти. Тому важливо підтримувати слизову у вологому стані. Крихітні війки постійно рухаються, щоб позбутися сторонніх тіл. Ви ускладнюєте ці незліченні волоски, коли ваші дихальні шляхи сухі або покриті густою густою слизом. Здорова слизова оболонка перешкоджає закріпленню вірусів та бактерій - наразі це не має значення: і взагалі.
Слизова оболонка з текучою вологою забезпечує меншу поверхню атаки для вірусів та бактерій. Захистіть своє тіло від зневоднення, а також від жорсткої слизу. Допомагають екстракти трав і дихальні вправи. І їжа. Їжа, яка безпосередньо пов’язана з легенями, наприклад: Б. ячмінь, цибуля, овочі з капусти, груші, масло, базилік, чебрець, кардамон та багато іншого ...
Груша для мене дуже захоплюючий фрукт. Вони мені особливо не подобаються. Тим не менше, я відчуваю, що це добре для мене - як колишнього астматика. Тому я почав шукати рецепти, які мені подобаються і які живлять мої легені.
За цим посиланням ви можете завантажити ці прості рецепти.
- Тонкий грушевий крем
- Ячмінна вода з грушею
- Фальшива локшина вузін - груша з маком
- Цибулеві овочі з кропом
Рецепт овочевої цибулі доступний як додатковий продукт. Цибуля як овоч просто смачний. я кохаю її.
Спробуйте і дайте мені знати, як вам це подобається.
Велике спасибі та найкращі побажання
Мічі
До речі, гарні ілюстрації від AMIR ABOU ROUMIÉ Illustrations, і ви можете знайти їх у моїй книзі
