Їжте і пийте, як Одрі Хепберн 2020 - Здорове тісто
Зміст:
Назавжди запам’ятавшись як одна з найталановитіших і знакових зірок 20 століття, Одрі Хепберн залишила позачасовий спадок із такими фільмами, як «Сніданок у Тіффані» та «Моя прекрасна леді». "
Відео дня
Актриса, яка народилася в Голландії, була благословлена неймовірною красою та стилем - і тепер Роберт Волдерс, її партнер з 1980 року до смерті в 1993 році, розповідає про дієту Хепберн (або її відсутність). . За словами Волдерса, сумно відома худорлява художниця ніколи не принижувала себе від їжі, і вона часто віддавалась шоколаду та алкоголю.
"Ми бігли б на милі. Вона могла мене наздогнати", - каже Волдерс людям. "У неї був здоровий обмін речовин, але це не було надмірно. Вона ніколи не говорила:" Сьогодні мені потрібно пройти п'ять миль. “Вона не сиділа на дієті. На сніданок ми мали чорний хліб з варенням. Обід - це курка, телятина або макарони, часто з овочами з саду. А на вечерю часто був суп з куркою та овочами. У неї після обіду була шоколадка - випікання шоколаду. "
І це ще не все. За словами Волдерса, Хепберн також мав "палець-два скотча вночі".
Син Хепберн, Лука Дотті, також підтвердив, що його мати також любила італійську їжу та макарони, сказавши: "Вона їла багато зерен, не багато м'яса і трохи всього".
Далі Дотті написав книгу «Одрі вдома: спогади про кухню моєї матері», де згадує про улюблені страви та рецепти своєї матері. "У ній він розповідає більше про правила харчування Гепберна.
Для початку вона ніколи не пропускала сніданок - зазвичай це caffe latte та madeleine (французький масляний торт), якщо тільки це не був її щомісячний "день детоксикації". "У ці дні вона трималася б натурального йогурту та тертих яблук", - каже Дотті. По неділях снідали в ліжку з "домашніми мадленами та желе з айви або вишневим варенням разом із тостами, кавою, молоком, маслом, маленькою трояндою з саду у маленькій вазі та International Herald Tribune збоку від вашого підносу". "Крім того, кожен день закінчувався шоколадом, тому що, за словами Хепберн, шоколад" допоміг прогнати смуток. "
Це може бути дивно, якщо врахувати, наскільки тонкою була Хепберн все її життя, але Дотті вважає, що його мати страждала від недоїдання, коли вона була молодою.
Він також пояснює, як любов Хепберн до шоколаду пішла глибше, ніж просто ласуни: Коли вона жила в окупованому нацистами Амстердамі під час Другої світової війни - де 16-річна Хепберн майже померла з голоду і важила жахливі 88 фунтів футів 6 дюймів - голландська Солдат дала їй сім плиток шоколаду, коли вона була звільнена. Незважаючи на те, що їй стало зле від занадто швидкого поглинання ґратів, пам’ять про цю радісну мить залишилась у неї назавжди. Отже, одним із її фірмових десертів, який регулярно готували до дня народження сина та інших урочистостей, був шоколадний торт без борошна.
Що стосується цукру та алкоголю, ключовим є приклад помірності Хепберн. Ось п’ять прихованих переваг для здоров’я, коли час від часу піднімати склянку!