Їжте, як ескімоси, коли ракова клітина помирає з голоду

Автор Іна Бжоска

Багато риби, тваринного білка, корисних олій, свіжих фруктів та овочів: так виглядає дієта, яка видаляє паливо з ракових клітин.

(Фото: picture альянс/dpa) ×

(Фото: picture альянс/dpa)

Вуглеводи організм швидко перетворює на цукор. А цукор живить мозок. Але не тільки це. Ракові клітини також живуть на цукор, причому виключно. Видалення вуглеводів і цукру може перемогти злоякісні пухлини?

Канадський антрополог Вільхамур Стефанссон спостерігав щось дивовижне на початку 20 століття: ескімоси не хворіли на рак, поки вони їли традиційно. Вони багато полювали, дотримувались встановлених щоденних ритмів, їли м’ясо тюленів, карібу чи рибу. Лише коли вони перейшли на високовуглеводну промислову їжу і стали дещо комфортнішими в середині 20 століття, вони померли від раку.

Біолог пухлини Йоганнес Кой знайомий з багатьма такими спостереженнями. "На відміну від вовків, собаки також частіше хворіють на рак", - говорить Кой. Проблема: У високорозвинених цивілізаціях люди змінили свої харчові звички, відтоді вони самі їли більше вуглеводів і годували своїх домашніх тварин подібними продуктами. Меч із двома кінцями, каже Кой. Оскільки вуглеводи, які організм дуже швидко перетворює на цукор, живлять мозок. Тільки так можна бути людиною

Смачно і корисно для мозку. Але ракові клітини також насолоджуються багатою вуглеводами дієтою.

(Фото: picture-альянс/dpa) ×

Смачно і корисно для мозку. Але ракові клітини також насолоджуються багатою вуглеводами дієтою.

(Фото: picture-альянс/dpa)

Здатний до високих інтелектуальних показників, оскільки цукор гарантує, що нервові клітини не загинуть. "Але цукор також захищає ракові клітини, саме тому вони часто переживають радіацію та хіміотерапію разом з ним", - говорить Кой.

На думку вчених, той факт, що люди високорозвинених цивілізацій хворіють на рак, є супутнім явищем зміни харчової поведінки. "Кількість крохмалю в їжі сильно змінилося, і це робить нас більш схильними до раку", - говорить Кой. Винен ген TKTL1. З одного боку, він захищає ракові клітини, але також був вирішальним фактором для подальшого розвитку мозку та його роботи.

Клітини раку зброджують цукор до молочної кислоти

Кой відкрив цей ген 17 років тому. На той час він проводив дослідження в німецькому Центрі досліджень раку в Гейдельберзі. У 2005 році йому вдалося довести вирішальну різницю: клітина пухлини отримує свою енергію, як звичайні клітини, спалюючи жир, цукор і білок. На дрібноклітинних електростанціях, так званих мітохондріях. Ракова клітина, однак, перемикається, вона живе лише на цукор, який ферментує до молочної кислоти. Багато постраждалих від цього помирають, оскільки молочна кислота руйнує навколишні тканини. Він може навіть травитись у кістки та утворювати там метастази.

В даний час близько 1,4 мільйона людей у Німеччині страждають на рак. Дослідники гарячково шукають причини та методи лікування. Як і чому розвиваються злоякісні пухлини, поки що занадто мало відомо, саме тому лікування все ще не вдається занадто часто

Радіаційна терапія: у поєднанні зі зміною дієти вона є більш ефективною, говорить Кой.

(Фото: picture альянс/dpa) ×

Радіаційна терапія: у поєднанні зі зміною дієти вона є більш ефективною, говорить Кой.

(Фото: picture альянс/dpa)

ген. Чи знайшов Кой зараз ключ до боротьби зі смертельною хворобою?

Дієтологи, біологи та медичні працівники вважають такий підхід надійним. Бо якщо вуглеводи та утворений з них цукор живлять злоякісні клітини раку і чим більше глюкози в крові, тим більше вони розмножуються, що насправді відбувається, якщо людина обходиться без цукру? Чи могла б людина померти з голоду, дотримуючись дієт?

"Під час терапії зміна дієти збільшує ефективність опромінення або хіміотерапії", - говорить Кой. Багато досліджень показали, що злоякісні клітини тоді були більш вразливими до опромінення та хіміотерапії.

Результати Коя не позбавлені суперечок

Висновок, який Кой робить з відкриття гена TKTL-1, схоже, містить деяку вибухівку. Німецьке онкологічне товариство дистанціювалося від принципу Коя. Спеціальна дієта не може бути рекомендована, оскільки досі немає наукового дослідження, яке б доводило, що такий тип дієти з їжею, що продається разом з нею, може запобігти або зменшити пухлину, повідомляється в заяві експертів з питань харчування з Німецького ракового товариства. Багато колег з Коя навіть заперечували, що ген TKTL-1 ще не функціонує.

Що викликає у багатьох підозру: Coy співпрацює з партнерами з промисловості. В даний час він розробляє рідку їжу для онкологічних хворих у лікарнях разом із партнерами. Зовсім непогана ідея, оскільки в багатьох клініках такі нові підходи неадекватно впроваджуються на практиці. Федеральне міністерство освіти і досліджень (BMBF) підтримує його навчання. Зараз університетська клініка Тюбінгена планує вживати рідку їжу, тому є також вчені, які вірять у спеціальну протиракову дієту.

Вчені університетської лікарні Вюрцбурга також невтомно досліджують метаболізм цукру в пухлинах. Там проведені дослідження показали, що пацієнти реагують насамперед на кетогенну дієту. Це форма дієти, при якій вуглеводи повністю або частково опускаються в раціоні. Для цього ця дієта зосереджена саме на жирах і білках. Рису, макаронних виробів або картоплі повністю уникають. На сніданок подається кварк з фруктами, в обід яєчня з беконом, ввечері овочі з сиром фета. Ця спеціальна дієта позбавить ракові клітини пального.

Первісні люди як модель харчування

Такі результати досліджень раку спричинили потік дієтологів. Багато дієто-гуру побачили, що підтвердили, що в США бурхливий шум щодо уникнення вуглеводів. Прихильники Glyx або дієти з низьким вмістом вуглеводів відчули підтвердження. Часом навіть говорили, що це протиракова дієта. Зараз на ринку є навіть посібники з харчування для собак та котів.

Ульріх Струнц, лікар-терапевт і фітнес-папа, бачить це позитивно. "Хворі на рак, які часто залишаються безпорадними, можуть нарешті щось зробити самі", - говорить він. У своїй нещодавно опублікованій книзі "Нова програма проти раку" Струнц посилається на висновки Коя. Коли Струнц згадує про харчові моделі, він повертається до корінного населення. Ескімоси є чудовими харчовими взірцями для наслідування. Багато риби, тваринні білки, корисні олії, свіжі фрукти та овочі, а також достатня кількість фізичних вправ та медитації є найкращою профілактикою проти раку.