Їжте, як наші предки, я клінуюсь

Менше макаронів та хліба, але більше білка та жиру. Риба та м’ясо, а також фрукти та овочі - не тільки спортсмени з дієтою кам’яного віку (палео) можуть покращити свої показники, але кожен може зробити свій внесок у своє здоров’я. Все зводиться до правильної суміші вуглеводів, жирів та білків: Палео харчування полягає в тому, щоб адаптувати наші харчові звички більш точно до того, на що насправді розроблені наші гени. Відповідно, для цього типу дієти рекомендується споживати близько 20-30% білка. На відміну від нашого поточного споживання лише 15%.

предки

Однак збільшення споживання білка означає не свинячий шніцель, а свіжу рибу або нежирне м’ясо дичини. Харчування кам’яного віку не означає вживання в їжу тільки м’яса та риби. Але в значній мірі також фрукти та овочі. Бо наші предки були не лише мисливцями, а й збирачами. Перш за все, наші предки споживали значно менше вуглеводів. Сьогодні споживання становить близько 55%, причому цей відсоток досягається насамперед за рахунок зерна та рафінованого цукру. Саме цього виду їжі не було в меню наших предків. Фрукти та овочі також містять вуглеводи, але в набагато більш здоровій формі, оскільки вміст рослинної клітковини тут набагато вищий.

Висновок: тут менше більше, і головним є правильний вибір. Цікаві рецепти ви точно знайдете під порадами книг.