Їжте картоплю
КАРТОПЛО! - Канадські дослідники виявили, що вживання картоплі може допомогти. щоб не набирати вагу! Пояснення, між раклеттом та різдвяною індичкою.
Багато хто вважає вуглеводи ворогом здорової їжі номер один. Отримана ідея! Смажена картопля, яка запалює ваші очі, просто думаючи про це і засвітить ваш стіл цього Різдва насправді може. бути дуже здоровим вибором їжі.
Вчені з університету Макгілла в Монреалі годували мишей вагою 25 грамів на дієті, що викликає ожиріння. Порада: деяким також давали картопляний екстракт. Після десяти тижнів досвіду перший прийняв 16 грамів. Сюрприз: ті, хто також приймав картопляний екстракт, брали лише 7 грам !
Коли результати навіть дивують дослідників !
"Ми були вражені результатами", - сказав професор Луїс Агеллон, один з авторів дослідження. "Спочатку ми вважали, що помилилися. Тож ми повторили експеримент, використовуючи ще одну партію екстракту, приготованого з картоплі, вирощеної в інший сезон, щоб бути впевненими в наших результатах".
Згідно з результатами цього дослідження, опублікованим у журналі "Molecular Nutrition & Food Research", користь картоплі пояснюється високою концентрацією поліфенолів, корисного хімічного компонента, який міститься головним чином у фруктах та овочах, а також у червоному вині, чай, кава або шоколад.
Відома французька дієта ?
"Щоденна доза екстракту походить з 30 картоплин, але, звичайно, ми не радимо нікому їсти 30 картоплин на день, оскільки це представляє багато калорій", - говорить Стен Кубоу, провідний автор дослідження. Особливо якщо ви їсте їх у картоплі фрі, це само собою зрозуміло. Тому більш здоровим варіантом буде споживання екстракту як дієтичної добавки або інгредієнта для додавання до ваших страв.
Багата на вуглеводи картопля також є хорошим джерелом вітаміну С, В2, калію, марганцю, харчових волокон. Для дослідників це також може бути причиною того, що французи залишаються худими. "У відомій французькій дієті, яка вважається дуже здоровою, картопля (а не червоне вино) є основним джерелом поліфенолів", - говорить Кубоу. "У Північній Америці картопля посідає третє місце як джерело поліфенолів, випереджаючи дуже популярну чорницю".
Оновлено: 16.12.2014 о 1:06
16.12.2014 о 1:06