Їжте китайську капусту, смачний і дуже калорійний овоч

їжте

  • Дієта та дієта для схуднення
  • Здорове харчування
  • Дієтичні продукти
  • Хороші адреси
  • Рецепти для схуднення та дієти
  • Поради та підказки

Пекінська капуста, низькокалорійний овоч

З дуже злегка пікантним смаком китайська капуста знаходить своє місце в найкращих азіатських рецептах. Легкий і смачний, цей овоч чудово підходить людям, які харчуються для схуднення.

Профіль китайської капусти

Існує багато різновидів китайської капусти, але найбільш споживаними у Франції є Пе-Цай (пекінська капуста) та Пак-Чой. Вживається круглий рік, китайська капуста має набагато більше користі для здоров’я, ніж можна подумати. Ті, хто стежить за своєю вагою, вважають цей овоч безпечним союзником, оскільки він містить дуже мало калорій. Дійсно, 100гр пекінської капусти містить лише від 5 до 11Ккал залежно від сорту та способу приготування. Але щоб не заважати дієті для схуднення, радимо вживати її в сирому вигляді.

Окрім низької калорійності, китайська капуста підтримує здоров’я. Як один із хрестоцвітних, цей овоч дійсно запобігає появі деяких видів раку: легенів, підшлункової залози, яєчників, нирок. ) Однак використання пекінської капусти в цьому сенсі вимагає суворого медичного контролю. Занадто багато китайської капусти справді може поставити серце під загрозу. Але крім антиканцерогенних властивостей, китайська капуста рясніє корисними поживними речовинами, такими як фенольні сполуки, каротиноїди, лавоноїди та синапінова кислота. Вони є потужними антиоксидантами, що продовжують молодість наших клітин. Крім того, пекінська капуста містить кальцій і багато вітамінів.

Як їсти пекінську капусту

Пекінська капуста має перевагу в тому, що вона смачна в сирому або злегка приготованому вигляді. Існують різні способи його приготування, але найпростіший - це салат. Для корисного салату з азіатськими смаками спробуйте наш рецепт креветок. Для пекінської капусти середнього розміру потрібно 200гр очищених креветок. Сплануйте купу коріандру, щоб покращити китайську сторону салату. Щодо приправи, плануйте сіль, перець, кунжутну олію та лимонний сік.

Злегка зварити креветки, зануривши їх на одну хвилину в киплячу воду на сильному вогні. Злийте їх, щоб припинити готувати. Помийте свою китайську капусту і видаліть перші листочки. Розріжте його на чотири уздовж, перш ніж нарізати дуже дрібно. Зарезервуйте тонкі смужки в салатниці і приготуйте соус збоку. У мисці змішайте сік одного лимона з кунжутною олією. Посолити, поперчити. Потім приправте салат. Грубо наріжте кінзу перед тим, як додати її до препарату. Ви можете додати креветки або розташувати їх на салаті в окремих тарілках.