Здоров’я Найбільші помилки в харчуванні - WELT
Їжте, поки не прийде лікар: Більше половини німців мають зайву вагу. Драматичні наслідки неправильного харчування недооцінюються, застерігають експерти. Насправді досить легко скинути ці надоїдливі кілограми. WELT ONLINE документує найбільші помилки в харчуванні.
Апетит німців навряд чи можна зупинити. Вони постійно товщають. Німці їдять занадто солодке, занадто жирне і занадто багато. Насправді досить легко скинути ці надоїдливі кілограми. Але німці занадто мало знають про здорове харчування. І те, що вони знають, часто помиляється.
Чим тонше, тим краще
Неправильно. Проста формула "струнка - це здорово" настільки ж неправильна, як і зворотний висновок "жир нудить". Анорексичні моделі все ще встановлюють абсолютно нереальні стандарти ідеальної ваги. Але постійні дієти та надмірна вага можуть бути настільки ж шкідливими, як і надмірна вага. Хороший баланс між прийомом їжі та фізичними вправами має вирішальне значення для здоров’я та особистого самопочуття. Справа не в високопродуктивному спорті. Активне повсякденне життя із сходженням по сходах, їздою на велосипеді та ходьбою вже позитивно впливає на серце та кровообіг. Тоді навіть кілька кілограмів занадто багато не зашкодять. Отже, спортивний товстун, який харчується збалансовано, може бути здоровішим, ніж в'яла людина, яка не робить фізичних вправ. Трохи пухкий, але гнучкий і придатний - набагато реалістичніша формула.
Картопля товстіє
Неправильно. Перш за все картопля ситна. І вони теж здорові. Вони містять багато калію, вітаміну С, білка та інших життєво важливих поживних речовин. Картопля також багатий клітковиною і тому є ідеальним гарніром. Запечені, відварені в підсоленій воді або як картопля для куртки, вони особливо низькокалорійні. Натомість смажена картопля або крокети, приготовані з великою кількістю жиру, - справжні калорійні бомби. Можливо, саме тому вони мають погану репутацію відгодованих.
Людям потрібно трохи м’яса
Неправильно. Організм може обійтися без м’яса. Помірне споживання близько 500 грамів на тиждень не шкодить. Продукти тваринного походження, такі як молоко або яйця, забезпечують білок і життєво важливий вітамін В12. Така жирна риба, як лосось або оселедець, містить вітамін D, який організм може виробляти лише через шкіру.
Худший без сніданку
Неправильно. Справа протилежна. Ті, хто не поспішає зранку та снідає обширно, протягом дня їдять менше. Оскільки пропуск окремих прийомів їжі в певний момент призводить до тяги. Дослідження показують, що регулярне харчування полегшує схуднення, а також допомагає підтримувати вагу. Німецьке товариство харчування (DGE) рекомендує три основних прийоми їжі та один або два менші прийоми їжі між ними. Без обіду теж ніхто не повинен їхати. Помилково, що це робить вас товстим. Оскільки не час прийому їжі є визначальним для ваги, а загальна кількість калорій, спожитих протягом дня.
Декстроза підтримує вашу фізичну форму
Фаст-фуд нудить
Неправильно. Швидке і легке не означає нездорового. Яблуко - це також швидка та зручна закуска, а отже, і фаст-фуд. Це залежить від того, що з’їдено. Салати та гамбургери мають менше калорій, ніж каррі-вурст з картоплею фрі. Навіть готові страви не суперечать здоровому харчуванню - якщо вони містять багато овочів, наприклад. Однак одним недоліком швидкого харчування є його швидкість. Оскільки відчуття ситості виникає лише приблизно через 20 хвилин. Той, хто закінчив їсти до цього терміну, або все ще голодний - або їсть більше, щоб нарешті відчути ситість.
Органічна їжа корисніша
Неправильно. Здорове харчування насамперед залежить від вибору їжі, будь то в органічному магазині чи магазині зі знижками. Той, хто першим купує в органічному магазині, робить внесок у охорону навколишнього середовища. Оскільки в органічному землеробстві в основному уникають хімічних добрив та пестицидів - що в кінцевому підсумку також приносить користь здоров’ю. Якщо ви шукаєте цільнозернові продукти, ви знайдете дуже великий вибір в органічних магазинах. З цільнозерновим хлібом або макаронними виробами з цільного борошна переробляється ціле зерно. Поживні речовини та вітаміни знаходяться прямо під зовнішніми шарами, які видаляються зі звичайного борошна. Дослідження показують, що цільні зерна можуть зменшити ризик діабету та деяких видів раку.
Алкоголь в помірних кількостях корисний для здоров’я
Неправильно. Не було доведено, що алкоголь насправді корисний для здоров'я, каже Маргрет Бюнінг-Фесель із служби інформації про харчові та сільські господарства в Бонні. Навіть якщо дослідження в минулому неодноразово показували, що невелика кількість червоного вина, наприклад, знижує ризик серцево-судинних захворювань. Ризик захворювань також можна зменшити завдяки здоровому способу життя - абсолютно без алкоголю. Чоловіки не повинні випивати більше чверті літра вина на день; Жінки лише наполовину, оскільки їх організм гірше розщеплює алкоголь. Алкоголь - предмет розкоші. І як такий, ним слід насолоджуватися в невеликих кількостях. "Ми не хочемо нічого забороняти", - говорить Бюнінг-Фесель. Це також стосується солоних закусок, таких як чіпси та кренделі, кремових коржів або шоколаду.