Поживний склад білого шоколаду
Усі шоколадні цукерки, темні, молочні або білі, мають свої цінності. Хоча темний шоколад містить справжні харчові якості, два інших не зовсім однакові.
Хто каже, що різний харчовий склад передбачає, за визначенням, різний вплив на здоров’я споживачів. Наприклад, вміст магнію в темному шоколаді набагато вищий, ніж у інших цукерках.
Не вагайтесь і натисніть тут, щоб дізнатися все про білий шоколад.
Виготовлення білого шоколаду
Цей білий шоколад зі слонової кістки був створений у 1930 році, створення Нестле, швейцарського гіганта, у 1930 році. Його успіх був побудований через Атлантику наприкінці 1940-х. Білий шоколад не містить какао ! Дійсно, він виготовляється виключно на основі какао-масла. Додаємо молоко, цукор та іноді ароматизатори, наприклад ваніль.
Харчовий склад білого шоколаду
Звичайно, все буде залежати від інгредієнтів та їх природи, щоб визначити точний склад продукту. У преамбулі можна зазначити, що темні, молочні та білі шоколади мають по суті однакову калорійність, а саме між 550 і 570 ккал на 100 г..
Білий шоколад - найсолодший з трьох основних шоколадних сімей. Насправді воно складається з какао-масла, до якого додається цукор. На основі порції 100 г, що еквівалентно половині таблетки, ми знаходимо:
- енергія міститься в 100 г плитки білого шоколаду дорівнює близько 551 ккал.
- білка мають рослинне походження, що містяться в какаовій масі на кількість 8 г..
- вуглеводи присутні до 57 г..
- ліпіди отримують з какао-масла для 32 г..
Мінеральні внески
Білий шоколад є бідний магнієм (приблизно 26 мг) проти більше 200 мг для чорного шоколаду. залізо майже відсутній у своєму складі, як і мідь. Калію є 350 мг у таблетці 100 г та фосфору (230 мг), а натрію - 55 мг, що робить його лідером у цьому аспекті. це є кальцію вміст у білому шоколаді, який є найвищим: 262 мг. Це пов’язано з високим вмістом молока та пов’язано з цікавими достоїнствами, зокрема щодо будови кісток.
Чи корисний шоколад для вашого здоров’я ?
Шоколад часто є об’єктом фантазій, коли мова заходить про нього опишіть його переваги. Для деяких це майже магія, оскільки корисна для серця, пам'яті, проти депресії, підтримує захист від серцево-судинних проблем тощо. Хоча деякі з цих заздалегідь вигаданих ідей здаються надуманими, інші, навпаки, базуються на цілком реальних джерелах. У будь-якому випадку дослідники не втомлюються розшифровувати цю їжу, її інгредієнти та вплив на наш організм.
флаванол, дуже присутній у какао-бобах, був би головним союзником у боротьбі зі зниженням когнітивних здібностей. Какао дуже багате антиоксидантами завдяки активним речовинам, таким як магній, калій або кальцій. Ці елементи в сукупності викликають ефекти протизапальні ліки і антитромботики і роблять їх суттєвими аргументами проти високого кров'яного тиску. Це можливо лише за умови споживання чорного шоколаду, що містить мінімум 70% какао, і регулярне споживання, але не нестримне ... Тривають дослідження, щоб визначити реальний вплив на серцево-судинні захворювання.
Ми рекомендуємо ці інші сторінки: