Їжте комах, корисних для планети Агро Медіа
Комахи можуть представляти цікаву альтернативу класичним білкам тварин, оскільки їх розведення зменшує вплив на навколишнє середовище.
Споживання комах може зрости в найближчі роки, зокрема тому, що ФАО широко його просуває. Однією з причин цього є те, що поїдання комах зменшує вплив на навколишнє середовище. Крім того, очікується, що до 2050 року чисельність населення зросте з 7 до 9 мільярдів, оскільки попит на білки, а отже і м’ясо, може подвоїтися. І якби країни, що розвиваються, прийняли рівень споживання білка в промислово розвинутих країнах, не всі оброблені землі були б достатніми для вирощування птиці та великої рогатої худоби.
Таким чином, комахи мають ту перевагу, що складають їжу, багату білком, для розведення якої не потрібно багато ресурсів.
Мало викидів при розведенні комах
По-перше, для вирощування комах потрібно пропорційно набагато менше корму для тварин, ніж для вирощування великої рогатої худоби чи птиці. Іншими словами, потрібно, наприклад, від 8 до 10 кг рослин, щоб теля набрало вагу на один кілограм, тоді як 2 кг рослин достатньо для отримання кілограма комах.
За підрахунками дослідників, комахи також споживають мало води. Значна перевага, знаючи, що для виробництва 1 кг яловичини потрібно, наприклад, 22000 літрів води.
Ще один позитивний момент комах: їх вирощування призводить до низьких викидів. Сільське господарство худоби справді часто критикують за його вплив на глобальне потепління. Це сприяло б приблизно 18% викидів парникових газів. Це більше, ніж транспортний сектор. Такі комахи, як борошняний черв'як або сарана, виділяють набагато менше. І лише таргани, терміти та жуки виділяють метан - газ, який є головним фактором глобального потепління і який значною мірою виділяється тваринництвом.
Вирощування комах: спосіб зменшення відходів
Крім того, комах можна виводити з органічних побічних продуктів. Іншими словами, не потрібно обробляти землю, щоб годувати їх, оскільки їхня їжа може складатися з суспензії, гною або інших відходів харчової промисловості. Це має інший наслідок зменшення маси утворених відходів.