Їжте краще, щоб старіти краще »Товариство геріатрії та геронтології в Іль-де-Франс (SGGIF

Після виходу на пенсію більшість людей, як правило, їдять менше їжі, занадто зменшуючи кількість та зменшуючи різноманітність свого раціону, в основному менше м’яса, риби, яєць або молочних продуктів і менше жирної їжі. Багато людей похилого віку вважають, що простий суп чи "бідні" страви більше підходять для їхнього віку: це помилка !

Багате, повноцінне та різноманітне харчування - основа хорошого старіння. Саме в цей період життя, коли ми маємо більше вільного часу, ми повинні відводити центральне місце нашій їжі, витрачаючи час на кращий вибір їжі, сходити на ринок, готувати і проводити час за столом, поки веселитися.

«У Франції за останні 60 років і чоловіки, і жінки в середньому досягли 14 років тривалості життя. Це майже рекорд, і це може бути фігурою мрії, але останні роки життя не завжди бувають веселими для наших старших " згадує доктор Олів'є Генрі, президент SGGIF.

Сьогодні геріатрів стає все менше, коли потрібно все більше і більше. Єдине доступне нам рішення - це поінформувати людей про те, щоб навчити їх заходам для старіння ". Тож ця кампанія з питань харчування як профілактики старіння має на меті дати цінні поради щодо того, як їсти та які продукти вибирати.

За словами доктора Жан-Марі Бур, спеціаліста з питань харчування, “Вибір їжі має значення настільки ж важливий, як і ритм їжі, який повинен бути регулярним. Найвибагливіший і найважливіший з наших органів, мозок, потребує щонайменше сорока необхідних харчових речовин, які наш організм не знає, як розвивати сам: 13 вітамінів, п’ятнадцять мінералів та мікроелементів, 10 амінокислот, одна жирна кислота Омега 6 і дві жирні кислоти Омега 3. Наш мозок є найбільш жирним органом у нашому тілі, і йому потрібні ліпіди та «хороші жири» всіх видів. Йому також потрібні якісні харчові білки, спочатку тваринні - яйце, молоко, м'ясо, риба - в поєднанні з рослинними білками. Нарешті, йому потрібно багато вуглеводів, цукру, оскільки наш мозок монополізує 40% добового раціону вуглеводів. А мозку потрібні добрі десять днів, щоб прогодуватися. Десять днів, за які потрібно досягти, приблизно, збалансованої дієти для кожного з нас ".

старіти

Помилки щодо харчування

Протягом декількох десятиліть говорили, що ми не повинні їсти жир на користь повільних цукрів (рису, макаронних виробів). Раптом споживання жиру зменшилось і стало значно нижчим серед населення, ніж 35%, рекомендовані ВООЗ.

Сьогодні багато говорять про недоїдання у людей похилого віку.

За словами доктора Олів'є Генрі, "У Франції ми одні з останніх країн із постачання омега-3 (який міститься у рибі, фруктах та овочах та ріпаковій олії) .

Однак нам вдалося виправити дефіцит літніх людей, госпіталізованих на 35%, або за допомогою Омега 6 (соняшникова олія або ріпакова олія). Але решта населення похилого віку повинна лише збільшити це споживання. "

Жир також важко вмирає: вам доведеться їсти жир !

“Ви повинні знати, коли вживаєте недостатньо жиру, ви робите це - Омега 7 та 9, - але вони можуть мати серцево-судинну токсичність і, таким чином, становити поганий жир. "А також" Після 80 років краще мати трохи зайвої ваги, тому що організм краще підготовлений для боротьби з хронічними захворюваннями " (жир був однією з тем кампанії 2018 року на тему "Дієта для мозку" доктора Жан-Марі Бурре).

Сьогодні люди відчувають дефіцит у всьому. Харчова реабілітація виправляє ці недоліки.

Харчування та люди похилого віку, кілька практичних порад щодо старіння:

  • їсти фрукти та овочі
  • їсти жир
  • оздоровити молочні продукти
  • реабілітувати яйця через холестерин так, але нам все одно
  • зменшити сіль