Їжте кульбаби, але не під корінь!
Ми, французи, завжди сміємось. Ця квітка - прекрасний приклад! Ім'я Кульбаба, або "Сеча в ліжку" доброю французькою мовою, добре вдома, можна використовувати лише в наших регіонах. І хоча краса поділяється на приблизно 150 різновидів, все одно згрупувати їх однаково. Відрізнити їх вдається лише експертам, і знову.
Це чарівне прізвисько походить від його сечогінних властивостей. Трав'яний чай з листя кульбаби вранці та ввечері забезпечує хороше виведення токсинів! ESCOP * навіть визнав свою корисність у профілактиці каменів у нирках, це сказати вам. Нарешті, відсутність втрат калію, незважаючи на невелике бажання, оскільки кульбаба ним повна. * Європейський науковий кооператив з фітотерапії
В іншому світі (і серед ботаніків) це називається Левиний зуб, завдяки зубчастій формі її листя. У той час, як інші європейські країни взяли на себе зусилля, щоб перекласти його назву на свою мову (dente di leone в Італії, Löwenzahn в Німеччині, leeuwentand в Нідерландах тощо), англійці взяли таку назву, як вона є: "Кульбаба". Ледачі !
Окрім його доброзичливого імені та вміння вести нас до туалетів, кульбаба пропонує багато захисних засобів !
Володіє загальнозміцнюючими та зневоднюючими властивостями, що робить його чудовим союзником для печінки. Його багатство вітаміном С і бета-каротином також захищає від раку. Нарешті, ця рослина відновлює апетит (особливо листя), рекомендується боротися з анорексією !
Однак його гіркий смак відбиває не один. До того ж, його лікувальна корисність у салаті не доведена, але як би там не було. Деякі люблять готувати його з беконом на грилі та кількома шматочками сиру (віддайте перевагу Конте!). Для тих, хто страждає алергією на свинину, замініть бекон невеликими зубчиками часнику, очищеного і обсмаженого на рослинній олії.
Якщо ваші підлітки цього не хочуть, надішліть їм повідомлення: здається, кульбаби мають чесноти проти вугрів. Це навіть допомогло б боротися з вірусом герпесу !
Завдяки теплицям ви можете купувати їх цілий рік. Ходити зможуть збирати в період з листопада по квітень, кульбаба - це весняна квітка. Для салату віддайте перевагу збирати їх перед цвітінням, листя буде солодшим на смак. Але будьте обережні, кульбаба не може зберігатися !
Ти знав ?
- Смажений корінь кульбаби - хороша альтернатива каві.
- Квітка кульбаби - це насправді група квітів. Кожен жовтий «пелюстка» буває повноцінною квіткою, пелюстки якої з’єднані в єдину жовту смужку. Кульбаби досить для букета, подумайте про це до Дня закоханих.
- При однаковій вазі кульбаба містить більше кальцію, ніж молоко.
- Мед з кульбаб роблять не бджоли, а люди! Тож спробуйте рецепт меду з кульбаби !
- Кульбаба виробляє латекс, який можна використовувати для виготовлення каучуку. На відміну від Hevea brasiliensis (каучукове дерево), латекс кульбаби не викликає алергії. Зрештою, він може замінити традиційний каучук.