Їжте менше йогурту PassionSant

новини Йогурт, збагачений сироваткою (сироваткою), допомагає зменшити споживання калорій під час наступного прийому їжі. Дуже простий спосіб менше їсти ?

менше

Ефект дивовижний, і його продемонстрували дослідники з Інституту харчування та функціональних продуктів харчування (Квебек). Як вони це зробили? Волонтери взяли участь у п’ятиденному експерименті. Годуючи дванадцять годин, вони з'явилися вранці о 8 ранку, щоб поснідати 730 ккал. О 10:30 їм подали йогурт. О 12.30 вони пішли до буфету, де могли допомогти собі скільки завгодно. Єдиною змінною було склад йогурту, різний кожен день: один звичайний йогурт, один йогурт, збагачений сироватковим білком, і три йогурти, збагачені клітковиною. Усі мали однаковий смак, однакову консистенцію, однакову кількість білка та калорій (57 ккал).

А що ми бачимо? Що тільки сироватковий йогурт мав значний вплив на споживання калорій під час полуденної їжі, с зниження приблизно на 200 ккал: 1,216 проти 1,410 ккал, в середньому різниця 14%. "Отже, споживання йогурту, що містить 57 ккал, значно зменшує споживання їжі під час наступного прийому їжі", - коментує один із дослідників. "Ми можемо практично говорити про негативні калорії" .

Насправді сироватковий білок може не знижувати апетит, але сприяє швидше досягнення ситості. Питання полягає в тому, чи зберігається цей ефект у довгостроковій перспективі. У будь-якому випадку, продовжуйте спеціалісти, люди, які хочуть м’яко зменшити споживання калорій, можуть приготувати цей збагачений йогурт самостійно, оскільки порошки сироваткового білка є у продажу.