Їжте насіння соняшнику, щоб позбутися анемії свободи
Автор: Лумініта Іван, субота, 24 березня 2012 р., 17.45.
Багаті речовинами, необхідними для функціонування людського організму, насіння соняшнику допомагають запобігати та лікувати багато захворювань. "Оскільки вони містять 20% рослинного білка, насіння соняшнику настільки ж поживні, як і м’ясо. Вони також містять велику кількість ліпідів (48 - 50%), 20% білка, 18% вуглеводів, 6 г харчових волокон, 0,6 мг заліза та 110 мг кальцію і корисні при анемії. Крім того, вони містять цинк, речовина, яка зміцнює імунну систему і полегшує травлення, вітаміни В1 (1,7 мг) - необхідні для перетворення вуглеводів в енергію - і В3 (4 мг), дуже корисний для нервової системи, калій (700 мг), який регулює артеріальний тиск, фолієва кислота (220 мкг), яка знижує рівень холестерину та вітамін Е (38 мг), який є антиоксидантом ", - сказав проф. д-р Георге Менцинікопскі.
Надлишок може призвести до раку
Щоденне споживання не повинно перевищувати 20-30 г, оскільки при надмірному вживанні насіння може створити дисбаланс між Омега 3 та Омега 6, що призведе до раку. Будьте обережні, якщо ви перевищите рекомендовану добову кількість, ви зможете набрати кілька зайвих кілограмів, оскільки 100 г насіння містять 590 калорій!
Їжте їх сирими!
Пам’ятайте, що корисними для здоров’я є лише несмажені насіння! Смажене та солоне протипоказані, а старі, прогорклі, відверто токсичні. Якщо ви не прихильник «сільськогосподарських цукерок», щоб їх легше їсти, ви можете включати їх в салати, супи, бульйони, хліб, плов або поленту. Якщо ви любите погризти насіння і випити склянку пива, це не обов’язково погано, оскільки насіння полегшують дію алкоголю.