Їжте овочі; залежно від сезону Epoch Times Rom; нія
- Які продукти ми повинні включити в пріоритет в осінній раціон (Sean Gallup/Getty Images) Які продукти ми повинні включити в пріоритет в осінній раціон
Осінь - ідеальний час для зміцнення імунітету та захисних систем нашого організму. Сезонні овочі та фрукти допоможуть нам підвищити стійкість організму до всіх видів інфекцій, пов’язаних з холодним періодом року, подолати втому, уникнути зміни настрою, а також отримати необхідну кількість вітамінів.
На Сході вважають, що для того, щоб повністю отримати користь від корисних властивостей натуральних продуктів, харчування людини має бути систематизовано відповідно до сезону. Важливо пам’ятати, що в певний час року їжа по-різному впливає на організм людини.
Багато східних народів поділяють рік на п'ять сезонів (періодів): зиму (22 листопада - 21 січня), весну (19 лютого - 21 квітня), літо (21 травня - 22 липня), осінь (23 серпня - 22 жовтня) та в міжсезоння. Інтервали між сезонами включають 4 перехідні періоди: між зимою та весною (22 січня - 18 лютого), весною та літом (22 квітня - 20 травня), літом та осінню (23 липня - 22 серпня), осінню та зимою (23 жовтня - 21 листопада).
Кожна пора року характеризується переважним специфічним смаком та активізацією функцій певних внутрішніх органів. Між сезонами шлунок, підшлункова залоза та селезінка активізуються. У цей період особливо корисними є продукти з солодким смаком, дозволено з гірким, гарячим і солоним смаком, а з кислим - не рекомендується.
В осінні місяці легені і товста кишка активізуються. Пора включити в раціон гостру, солодку, кислу і солону їжу, а продукти з гірким смаком протипоказані.
Дієта, організована з дотриманням цих принципів, сприяє стимулюванню діяльності одних внутрішніх органів і зниженню функції інших. Восени щоденний раціон повинен включати в першу чергу гостру їжу: перець, цибулю, імбир, часник, хрін, гірчицю. У міжсезоння ми можемо дозволити собі солодощі, такі як варення, мед та сухофрукти.
Ось продукти, які восени не повинні пропасти на нашому столі:
Яблука - зміцнюють наш організм у боротьбі із серцево-судинними захворюваннями, анемією та втомою. Включення яблук в осінній раціон оздоровлює шкіру та покращує травлення.
Виноград - один з найпотужніших антиоксидантів. Крім того, вони містять широкий спектр корисних речовин.
Сливи - нормалізують внутрішньочерепний кровообіг, запобігають головний біль, високий кров'яний тиск і усувають холестерин.
Капуста багата рослинним білком, вітамінами А, В, рибофлавіном, ніацином та пантотеновою кислотою. Клітковина, що міститься в капусті, сприяє виведенню токсинів і шкідливого холестерину, нормалізує діяльність шлунково-кишкового тракту. Маринована капуста - це найкраще джерело вітаміну С.
Морква - рясніє каротином, який необхідний для повноцінного функціонування нашого організму. Сприяє очищенню організму від токсинів і шкідливих речовин, нормалізуючи обмін речовин. Будьте обережні: морква підвищує активність усіх внутрішніх органів!
Гарбуз, багатий залізом та бета-каротином, є необхідним продуктом для тих, хто страждає на анемію. Він містить вітаміни групи В, РР, Е, С, D і Т, які покращують обмінні процеси в організмі. Завдяки вмісту клітковини і особливо пектину, він усуває токсичні залишки, шкідливі речовини та надлишок холестерину.
Гриби - багаті білком, допомагають розщеплювати жири, запобігають розвитку атеросклерозу та відкладень холестерину.
Буряк - містить вітамін С, залізо, магній, фосфор і мідь і багатий клітковиною. Велика кількість вуглеводів та харчових волокон у буряках забезпечує наше тіло необхідним споживанням енергії.
Цибуля і часник - це природні антибіотики. Він має відмінні протизапальні та антибактеріальні властивості.
Боби, багаті білком, нейтралізують холестерин і очищають кров.