Їжте, пийте і насолоджуйтесь життям незабаром після Спліт - журнал
Весна дуже корисна щороку, навіть якщо я повинен визнати, що це стосується не в першу чергу квітів та бджіл. Швидше, я з справжньою радістю думаю про перетворення відпусток, які нам дають один за одним у весняні місяці, у вигідні поїздки на вихідні. Зараз я бачив багато всього світу, і тому іноді я відчуваю себе трохи менш захоплюючими та приємнішими короткими поїздками. Погугліли, перевірили, забронювали - це до Спліта, адже теплі температури, вражаюча історія у вигляді поважних будівель (Всесвітня спадщина ЮНЕСКО!) І, що я переважно шукаю, різноманітні кулінарні вишукання гарантовані.
Я завжди шанувальник середземноморської кухні, і той факт, що хорвати також можуть готувати, вже доведено в деяких італійських ресторанах, якими часто керують хорватські власники та кухарі. Але Хорватія має свою фантастично різноманітну кухню, від чудових середземноморських антипасти до ситних, ситних м’ясних страв. Особливо на узбережжі Адріатичного моря багато хорватських закусок виявляють італійський, але також грецький вплив, так що домашні цацикі, маленькі страви з овечим сиром або сушеною на повітрі шинкою часто опиняються на столі. Імовірно, однак, я буду в основному їсти національну страву, евапачі (рулети з фаршу). Хоча та чи інша свіжа риба, а може, навіть омари (?!) Перетнуть мій шлях, тому що, якщо зайняти місце вздовж набережної, то ви зможете побалувати себе найкращими делікатесами з морепродуктів.
Апетит налаштовується автоматично, коли ви перетинаєте прекрасне, мармурово-біле старе місто, адже майже скрізь ви можете знайти спокійні кафе та ресторани, які запрошують вас затриматися з ароматами гриля. Подобається вам, можливо, більш особливий запах чи ні, ви точно не повинні пропустити відвідування рибного ринку (Пескарія), який, розташований у центрі старого міста, важко пропустити. Щодня з ранкової ранку до 14 години ви можете дивуватися щойно спійманим морським істотам, під якими неодмінно знаходяться тонни скумбрії, сардин та анчоусів. І якщо, як і я, ви не зупинялися в одному з анонімних готелів, а в атмосферній квартирі для відпочинку, вам доведеться запастися кількома сардинами, які ви зможете свіжо замаринувати і з'їсти на балконі з видом на Спліт ввечері.
Що ж, якщо ви не можете їсти рибу, ми рекомендуємо ринкову площу (Пазар), на яку ви натрапите, як тільки вирушите до колишнього Римського імператорського палацу (палацу Діоклетіана). «Зелений ринок» проводиться на Пазарі, який може не запропонувати нічого дивного, але все-таки барвистий зі всілякими свіжими фруктами, овочами та квітами (придатні для весни!). Тут ви також матимете змогу скуштувати оригінальні далматинські делікатеси, які ви можете запакувати у свою валізу, щоб побалувати хорватські спогади про відпочинок вдома. Бо так, вони справді існують: продукти, що походять з регіону Далмація. Наприклад, не настільки невідомий вишневий лікер Maraschino спочатку дистилювався з далматинської вишні.
А якщо ви хочете насолодитися хорватськими кулінарними делікатесами вдома, вам буде приємно, що ви також можете мати тут дуже хороші хорватські ресторани і навіть мати доставку. Фото: Центр Спліта (c) Pixabay