Їжте правильно V2

Я представив свій перший внесок, свою першу концепцію “Харчуйся правильно” кілька місяців тому. Наступне пояснення тепер представляє V2.0 і містить деякі невеликі зміни.

правильно

Мої принципи все ще залишаються:

  • Попрощайтеся з формами харчування та скористайтеся всіма можливостями.
  • Попрощайтеся з догматизмом і навчіться думати інакше. Не кожна їжа тваринного походження нудить вас, як і кожна їжа, яка містить вуглеводи.

Будь ласка, спочатку погляньте на концепцію освіти, щоб мати змогу оцінити, яку (підпорядковану) роль відіграє харчування стосовно усього стилю життя, стосовно всієї перспективи життя.

Єдине, чого хоче тіло - це

  • енергія
  • необхідні мікроелементи
  • біоактивні речовини

1. Зробіть білок основою вашого раціону

Роль білка в плані регулювання ваги зараз справді обговорюється дуже широко. Крім того, стає ясно, що амінокислоти є основою різних біохімічних реакцій, а також відіграють видатну роль в енергетичному обміні (мітохондріальна щільність, цитратний цикл, м'язова маса).

На еволюцію Homo sapiens суттєво впливали харчові білки, а також особливо тваринні джерела. І у нашого найближчого родича, Homo neanderthalensis, і у кроманьйонця, який жив 20 000 років тому, значення ізотопів були подібні до показників песця, який є чистим хижаком.

Кордейн та його колеги, а також Richards et al., 2009 роблять висновок, що 25-35% калорій білка є нормою еволюції. Це збігається зі значенням білка для здоров’я, яке стає все більш очевидним.

2. Не вживайте жир разом з вуглеводами

Повідомлення про всі форми харчування, квінтесенція різних концепцій, полягає в тому, що ви ніколи не вживаєте (багато) жиру у зв'язку з вуглеводами, будь то в одному із видів харчування (кетогенне, окремо від високовуглеводних продуктів) або протягом дня (сніданок яєць, вечеря солодка картопля).

Це має банальний біохімічний досвід.

У той же час, ми повинні споживати харчовий жир лише тоді, коли інсулін здатний падати. Інсулінорезистентні люди матимуть проблеми в цьому плані і спочатку повинні тренувати свій жировий обмін жиром в організмі, але не обтяжувати їх харчовим жиром. Це стосується і кожної іншої людини.

Чисто жирові дієти не слід практикувати хронічно через негативний вплив на всі анаболічні сигнальні шляхи, включаючи IGF-1 тощо.

Вуглеводи зазвичай можна вживати без вагань за умови, що вони надходять із джерел, згаданих у курсі. На відміну від поширеної думки, вони також окислюються, коли запаси глікогену вже заповнені. De novo ліпогенез (утворення нового жиру з вуглеводів) можна очікувати лише після масового гіперкалорійного споживання (1000 г вуглеводів).

3. Практикуйте тимчасове обмеження калорій, також у формі голодування

Кожен вид тварин у світі повинен залишатися годинами/днями/тижнями без їжі. З еволюційної точки зору це цілком нормально, також для Homo sapiens.

Короткочасне голодування (періодичне голодування) або тимчасово практикуване обмеження калорій може виступати метаболічно-фізіологічним буфером і мати користь для здоров'я, яку я не хочу тут пояснювати.

Коротше кажучи: це потужний інструмент для індукції сигнального шляху AMPK.

Загалом, слід зазначити, що білковий коктейль вранці теж є свого роду «швидким», але не є кетогенним через свої інсуліногенні властивості. Тому я б не рекомендував споживати надмірну кількість білка з жиром.

Голод, який ми знаємо сьогодні, є психічно-фізіологічною конструкцією і не має нічого спільного з голодом, який ви відчуваєте, коли вам потрібно вижити. Ви повинні абсолютно прийняти цей факт! Почуття "голоду" безпосередньо пов'язане з гормоном, який називається грелін, який, у свою чергу, забезпечує вивільнення гормону росту (hGH). Голод для вас корисний!

4. Їжте природно!

Це настільки повсякденно, але про це просто забули: їжте їжу в природному стані. Кетчуп не є натуральним. 🙂

Ви також повинні дивитись на свою їжу з еволюційної точки зору: ви не можете їсти горіхи, насіння, зернові культури (зернові культури) та квасолю "просто так" і на кілограми. Кожна рослина хоче захиститися від хижаків - горіхів, насіння, зерен і квасолі, тому захищається за допомогою фітохімікату, який називається фітинова кислота, яка сильно пригнічує засвоєння мікроелементів (до 100%!).

Крім того, мікроелементи не в оптимальних біодоступних формах (органічних), і фітоестрогени, що містяться в цих рослинах, можуть впливати, зокрема, на наш статевий апарат.

Тим не менше: Найстаріші люди у світі майже виключно цим харчувались. Ми не повинні ігнорувати це спостережне дослідження, але звертати на нього увагу.

Тому я б порекомендував кожному самостійно перевірити, наскільки вони можуть порозумітися з цими продуктами. Важливо також, щоб це "тестування" йшло паралельно із регулярними дослідженнями крові (цинку, селену, заліза тощо).

Очевидно, що в’ялене м’ясо з високим ступенем обробки не повинно бути частиною вашого раціону.

Для смаження слід придбати сковороду з покриттям і смажити без олій.

Також вам не обов’язково потрібно “їсти фрукти та овочі, щоб отримувати вітаміни” - у цих продуктах навряд чи ви знайдете “вітаміни” тощо. Натомість навчіться включати в свій раціон полівітаміни природи, печінку!

5. Дізнайтеся свої показники крові

Зло, причину того, що ти почуваєшся погано, зазвичай виявляється у твоїй крові. Тому ви повинні знати свій гормональний статус

  • безкоштовно T3,
  • вільного тестостерону,
  • IGF,
  • Вітамін D,
  • Залізо/гемоглобін/феритин

і втрутись, якщо це необхідно. Ви можете знайти поради та стратегії тут, на моєму сайті.

Також слід перевірити рівень метаболічного синдрому.

6. Перестати уникати їжі через догматизм!

Ви уникаєте молочних продуктів, оскільки це не "палео"?

Не слід уникати біоактивної їжі, яка може бути дуже корисною. Ви обов’язково повинні розглянути продукти, які проходять кілька «випробувань» і виявляються «корисними». Це такі продукти, як

  • біоактивний сироватковий білок
  • Гранатовий сік
  • різні речовини у формі таблеток

7. Удосконалюйте свої слабкі місця і приймайте, що у вас є недоліки в системі

Ми не ідеальні. І це так само добре. Однак для свого самопочуття слід пам’ятати, що, можливо, доведеться приймати деякі речі через таблетки (дієтичні добавки), щоб досягти оптимальних показників.

Крім того, при наявних дисфункціях (низьке значення Т3, резистентність до інсуліну тощо), вам слід скористатися можливістю компенсувати ці дисфункції та відновити нормальну функцію. У мене є кілька «протоколів» для цього, включаючи протокол тестостерону.

Отже, загалом вам залишилось кілька речей, якими ви можете скористатися як орієнтир:

  • Нежирне м’ясо/риба/білковий порошок/амінокислоти
  • Салат/фрукти/овочі
  • крохмалисті продукти (картопля, солодка картопля, морква тощо)
  • Масло/оливкова олія/кокосова олія/риб’ячий жир/м’ясний жир
  • концентровані ягідні соки/гранатовий сік
  • Яйця

Тож стає зрозумілим, що ми дистанціюємось від понять „кетогенні”, „з низьким вмістом вуглеводів”, „з високим вмістом вуглеводів” та інші. Ми поєднуємо все в одній концепції, в природній концепції і поєднуємо цю концепцію з сучасними (біохімічними) знаннями.

Дві різні "фази", дуалізм високого вмісту вуглеводів/високих жирів, також можна практикувати в день, коли, наприклад, один насолоджується кетогенним сніданком вранці та вуглеводною їжею ввечері.

Існує багато свободи дій - також вільної можливості адаптувати речі індивідуально до свого повсякденного режиму.