Їжте рецепти Скобі для вживання чайного гриба Kombucha
Чи можете ви з'їсти скобі?
Проста відповідь: ТАК!
Часто виникає загадка щодо того, що можна зробити з додатковим або надлишковим скобісом, і часто обговорюється питання з'їдання скобі, але немає подальших деталей про те, чому і перш за все, як це краще зробити.
Чому ви повинні їсти чайний гриб Kombucha?
- Скобі - це джерело корисних бактерій у комбучі!
- Містить нерозчинну клітковину, яка підтримує транспортування відходів, тобто Scoby надзвичайно безпечний для кишечника.
- Допомагає регулювати рівень цукру в крові
- Містить майже ніяких калорій і все одно приносить вам приємне відчуття ситості.
- Поглинає надлишок холестерину в крові.
- Бо це веселий експеримент, який може лише покращити ваше здоров’я.
Після подолання порогу гальмування завжди з’являються нові способи споживання скобі. Звичайно, чайний гриб можна просто нарізати на дрібні шматочки і з’їсти, але багатьом ця ідея викликає огиду, тому настав час проявити творчість.
Скобі як "веганські кальмари"
Зокрема, для вегетаріанців вживання чайних грибів «Комбуча» є дуже привабливою альтернативою м’ясу та рибі. Як “веганські кальмари”, консистенція особливо нагадує приготування скобі. Скобі особливо популярний як замінник м’яса або риби в суші! Це безумовно варто спробувати!
Рецепти Скобі
Коли справа доходить до їжі скобі, проявіть творчість і нехай ваш розум блукає. Теоретично чайний гриб може брати участь у кожному прийомі їжі, але слід очікувати, що це іноді піде не так і не буде переконливим з точки зору смаку. Але особливо в соках, смузі та мисках, ви не можете помилитися з невеликим пюре скобі!
Коктейль Скобі
Тепер все перемішайте, і енергетичний смузі готовий!
Яблучний соус із Скобі
Спочатку наріжте яблука на невеликі шматочки і почистіть їх, якщо хочете. Потім додайте це до комбучі з пюре з скобі та перемішуйте все до досягнення бажаної консистенції. За бажанням також можна додати корицю або трохи підсолоджувача. Вам неодмінно слід тримати готовий яблучний соус у холодильнику.
Scoby Energy Balls
Ці смачні енергетичні кульки допоможуть вам зарядитися енергією та швидко відновити форму після короткого періоду втоми.
Інгредієнти:
- 1 склянка вівсяних пластівців
- 1/3 склянки сушеної вишні/фініків/інжиру
- 1/2 склянки горіхового масла
- 3 ложки меду
- 1 ложка ванільного екстракту
- 1/4 пюре скобі
Всі інгредієнти добре перемішайте і зберігайте в холодильнику не менше 1 години. Потім тісто за допомогою ложки відокремлюєте і формуєте маленькі кульки. Також важливо зберігати готові кулі Scoby Energy Balls в холодильнику.
Цукерки Скобі
Всі інгредієнти добре перемішати і довести до кипіння на середньому вогні. Поки суміш кипить протягом 7-10 хвилин, продовжуйте помішувати. Після цього, недовго охолодивши, цукерки можна дістати і формувати ложкою. Цукерки у формі випікаються при температурі 175 ° C близько 10 хвилин. Потім після нетривалого охолодження можна посипати цукерки цедрою лимона і цукром.
Сорбет Скобі
Щоб консистенція була бажаною, можна додати трохи більш-менш заморожених фруктів. Важливо знати, що як тільки ви приготуєте або висушите скобі, хороші бактерії можуть загинути. Споживання залишається дуже здоровим, але, на жаль, вже не настільки.