Їжте РИБУ - це допомагає підтримувати форму! CSID Що відбувається, докторе
Риба є основною їжею, яка містить багато важливих поживних речовин, включаючи високий вміст йоду (необхідного для нормального функціонування щитовидної залози), вітаміну В12 (правильного функціонування нервової системи), жирних кислот Омега 3 (тип жиру, який допомагає захист від хвороб серця та утворення тромбів, які можуть спричинити інфаркт міокарда). Крім того, він безпосередньо відповідає за природне почервоніння щік.
Недостатнє споживання білка
a режим гіпопротеїдів може спричинити довгострокові несприятливі неврологічні ефекти у новонародженого, а у дорослих це пов’язано з порушенням імунної системи, порушенням функції слизової оболонки шлунка, впливає на всмоктування та полегшує бактеріальну інвазію в травному тракті; Побічні ефекти можуть мати місце в нирках і дефіцит вітаміну В2 і В12, мінеральних речовин і особливо кальцію, говорить Діана Сірбу, дієтолог і дієтолог Natur House (www.natur-house.ro).
Існує 2 важкі форми недостатнього споживання білка: маразм (виникає через дефіцит калорійного білка) та квашиоркор
(виникає через недостатнє кількісне та якісне споживання білка). Ці форми характеризуються такими клінічними та параклінічними ознаками: вага нижче 80-90% від ідеальної ваги, зниження концентрації сироваткового альбуміну, зменшення жирової паніки та катаболізму м’язових білків, млявість, астенія, підвищена сприйнятливість до інфекцій, гіпотонія, депігментація шкіри та волосся.
Збалансоване харчування
Крім того, гіперпротеїнова дієта, заснована виключно на рибі, може збільшити ризик забруднення організму різними важкими металами, включаючи ртуть, через збільшення промислового забруднення морів та океанів. Вживання риби з високим вмістом ртуті (тунця, риби-меч) призводить до накопичення цього токсину та його збереження в організмі, що може впливати на нервову систему. Консервований тунець контролюється на предмет вмісту ртуті в результаті занепокоєння громадськості. Вживання такої сирої риби, як суші та сашими, збільшує ризик зараження кишковими глистами, риба є проміжним господарем для багатьох паразитичних глистів. Жирну рибу, таку як лосось, скумбрія, скумбрія та оселедець, слід готувати та їсти свіжою, оскільки вона швидко псується та може спричинити отруєння травлення та висип. Більшість з них Фахівці з питань харчування рекомендують їсти більше 2-3 разів на тиждень тоді як переваги споживання перевищують недоліки. Серед видів риб, що входять до списку споживчих та з низьким вмістом ртуті, є лосось, оселедець, сардини, калкан, тріска, згадує дієтолог Діана Сербу.
Дітей з раннього віку потрібно навчати прийняттю здорового харчування, щоб запобігти появі багатьох категорій захворювань у дорослому віці. Враховуючи багатий вміст риби в жирних кислотах Омега-3, вітаміні B12, A, D і E, йоді, селені, цинку, фосфорі, кальцію та залізі, які можуть запобігти ряду захворювань, таких як гіпогонадизм (аменорея у дівчаток, статевий інфантилізм у хлопчиків), затримка прорізування зубів, кретинізм, дефіцит вітаміну В12 (містяться у великій кількості в печінці, нирках, рибі, яловичині, яйцях, молоці та сирі) і дефіцит яких проявляється впливає на поділ клітин особливо клітин кісткового мозку через зупинка синтезу ДНК, мегалобластна анемія (блідість шкіри, запаморочення, серцебиття, задишка, астенія), неврологічні розлади (це найбільш важкі форми, вони встановлюються поступово і не відновлюються повністю після лікування. Наприклад, парестезії, зниження чутливості нижніх кінцівок, втрата пам’яті, дезорієнтація на деменцію), шлунково-кишкові прояви (Блиск мисливця - червоний язик, гладкий, виразковий) робить його важливою їжею, яку ми повинні включати в свій раціон.
Найбільш підходящий спосіб приготування риби - це в духовці або на пару з невеликою кількістю олії та різних трав (трохи води, якщо готувати в духовці на сковороді) з різними овочами, залежно від уподобань.
Види м’яса
Щоб ми могли це сказати один вид м’яса корисніший за інший ми повинні знати, звідки воно взялося, в якому середовищі розвивалась птиця/тварина/риба, як його годували, тип їжі - якщо вона збагачена гормонами для їх швидкого зростання, ступінь забруднення води у випадку риби.
Сказати, що людина має збалансоване харчування, означало б, що він їсть різні види м’яса. Обережно! Важлива кількість (здоровий глузд 100-150 г зважених у сирому вигляді для метаболічно здорової людини та 200 г для риби), як підготувати (не смажена в олії) і режим асоціації (не з картоплею фрі, рисом, макаронами, але переважно поєднувати їх з різними овочами, приготованими у вигляді салатів, пасерованими або приготованими на пару або запеченими), підкреслює дієтолог Діана Сербу.