Їжте РОЗУМНІШИЙ майонез
Для любителів картоплі фрі та делікатесних салатів нічого не виходить без майонезу. Про те, що насправді є в класиці білого соусу, ви можете прочитати в нашій інформації про товар.
Зміст
- Майонез інфографіки
- Що слід знати про майонез
- походження
- Наші улюблені рецепти з майонезом
- Наскільки здоровий майонез насправді?
- Поради щодо купівлі та приготування майонезу
- Купівля
- зберігання
- підготовка
- Поради щодо приготування майонезу
Майонез інфографіки
Хотіли б ви дізнатись більше про окремі моменти в наступній інфографіці? Тоді ви знайдете більше інформації під графікою.
Що слід знати про майонез
Не обійшлося і без мого майонезу - навіть найменші знають і люблять майонез як незамінний супровід до картоплі фрі чи шніцелю. Любов до майонезу, який деякі також пишуть майонез, згодом зазвичай не зменшується: Можливо, улюблений соус німців для більшості людей невіддільний від класики, таких як макарони та картопляні салати або салати з оселедця.
В основному, майонез - це дуже густий соус, який більше схожий на те, що ми зараз називаємо просоченням. Основний рецепт був однаковим впродовж століть: щоб приготувати майонез, ви змішуєте яєчні жовтки з сіллю, перцем і невеликою кількістю води, лимонним соком або оцтом, а потім по краплях додаєте олію, поки не досягнете потрібної консистенції.
Домашній майонез найкращий на смак для багатьох, але оскільки простий звуковий базовий рецепт не позбавлений підводних каменів і для недосвідчених, більшість із них воліють купувати свій “майонез” у готовому вигляді у склянці. У цього є ще одна перевага, особливо влітку: хоча свіжозбитий майонез із сирого яєчного жовтка надзвичайно сприйнятливий до сальмонели (шкідливих бактерій), готовий майонез псується не так швидко.
походження
Майонез аж ніяк не типово німецький, і навіть ті, хто обрав Францію країною походження, помиляються, на думку деяких експертів: насправді майонез, як кажуть, спочатку називався Махонеса на честь столиці балеарського острова Менорка (Махон).
Звідти герцог Рішельє, як кажуть, привіз їх до Франції як кулінарний сувенір. Інші експерти вважають це просто чутками і вважають, що слово майонез насправді походить від французького слова "mailler", що означає "бити". Але одне можна сказати точно: майонез потрапив до Німеччини через французів. Сьогодні він також виробляється нами промислово.