Їжте себе здоровими! Яблуко
Світ був у захваті, коли професор Мюнхена Роберт Хубер розкрив секрет своєї фізичної форми, незважаючи на дванадцятигодинний робочий день з нагоди присудження Нобелівської премії з хімії: щодня загалом 20 км до роботи та з роботи на велосипеді та кілька домашніх, не обприскуваних яблук замість обіду щодня.
На перший погляд, інгредієнти яблука здаються не такими захоплюючими - трохи каротину і вітаміну В, багато вітаміну С і флавонів, до дванадцяти відсотків цукру, плюс калій, кальцій, фосфор, залізо, натрій. Але якщо придивитися уважніше, то в цій «жмені здоров’я» дрімає понад 300 цінних органічних речовин. Сюди входять органічні кислоти, які сприяють детоксикації печінки, дубильних речовин, ефірних масел і, перш за все, пектину з його цілющим та захисним впливом на кишечник і судини. На жаль, під яблучною шкіркою є найкращі речі, саме тому тут особливо варто купувати органічні фрукти.
Всім відомий вислів: «Одне яблуко на день, і лікар не потрібен». Насправді, яблуко - це міні-аптечка: з’їдене вранці натщесерце дуже повільно, воно стимулює рідини в організмі та розум та робить вас придатними для дня. Їдять дуже повільно ввечері перед сном, це надає розслаблюючу і заспокійливу дію і призводить до освіжаючого сну.
Існує маса медичних рекомендацій щодо яблук:
- Яблука, наприклад у череві різдвяної гуски, швидше розщеплюють жир при перетравленні важкої їжі.
- Майже нестерпний свербіж, наприклад при раку, був більш успішно усунутий лікарями природної медицини з чотирма яблуками на день, ніж за допомогою ліків.
- Яблучний пектин набрякає в кишечнику, нейтралізує токсини, навіть зупиняє сильну діарею, знищує небажані патогени, але також зв’язує жовчну кислоту і тим самим сприяє розщепленню холестерину.
- Яблука підтримують процес загоєння при запаленні, їх інгредієнти ефективні проти вірусних та бактеріальних інфекцій, вони стабілізують рівень цукру в крові, вважаються протираковими фруктами, а також мають гормональну дію.
- Якщо у вас занадто багато шлункової кислоти (печія), на кухні слід використовувати яблучний оцет замість винного оцту.