Їжте сім’єю, щоб запобігти л; ожиріння
Американське дослідження підтверджує, що розподіл їжі за сімейним столом зменшує ризик ожиріння у дітей.
Манон Пауліч
Опубліковано 29.04.2012 о 18:41
Заборона солодощів на закуски, контроль споживання газованих напоїв або боротьба з ковтанням овочів: деякі батьки подвоюють свої зусилля для забезпечення міцного здоров'я своїх малюків. Однак проста звичка полегшила б їм роботу і, природно, зменшила б ризик "нездорової їжі": їжі з сім'єю.
Дитяче ожиріння стосується не лише Сполучених Штатів. У Франції останні цифри викликають занепокоєння: 18% дітей мають надлишкову вагу і 4% страждають ожирінням. Небезпеки (серцево-судинні захворювання, діабет тощо) цілком реальні. Щорічно проходить день скринінгу ожиріння серед дітей, але хоча французька кухня визнана нематеріальною спадщиною ЮНЕСКО, привабливість фаст-фуду залишається сильною.
Дізнайтеся, як насолоджуватися їжею
Вивчивши результати майже 70 наукових звітів, дослідники з університету Рутгерса поблизу Нью-Йорка ще раз підкреслили важливість сімейних страв для здоров'я дітей. На додаток до сприяння більш збалансованому харчуванню, заснованому на фруктах, овочах, клітковині, вітамінах та продуктах, багатих кальцієм, страви, приготовані вдома, стимулюють кращі рефлекси харчування.
Емоційні зв’язки між членами сім’ї, які зміцнюються під час їжі, також впливають на спосіб харчування. Дійсно, "співучасть, яка виникає між батьками та дітьми з цього приводу, розвиває принципи задоволення від їжі, що є необхідною умовою добре регульованого та збалансованого харчування", пояснює Жан-П'єр Корбо, професор соціології їжі в університеті турів.
Уникайте конфліктів
Пол Вегелерс підтверджує. За словами цього дослідника з Університету Альберти (Канада), "ми спостерігаємо менше надмірної ваги, але також менше споживання тютюну або наркотиків у дітей, які регулярно їдять сім'ю".
З іншого боку, "якщо в сім'ї є конфлікт, стіл може стати театром, і діти будуть погано почуватися", додає Жан-П'єр Корбо. Потім їжа втратить свої переваги на дієті дитини, що засвоїть її до стресового моменту.
Телевізор, не перестараючись
Отже, користь для здоров’я від сімейного харчування ґрунтується на спільному використанні. Однак у популярних категоріях, продовжує професор Корбо, їжа в колі сім'ї часто проводиться перед телевізором. Лоток для їжі, що супроводжується споживанням засобів масової інформації, може негативно позначитися на задоволенні від їжі та збалансованому харчуванні. Тим не менше, "телебачення все більше функціонує як" фонова музика ", забезпечуючи матриці для коментарів та обговорень між поколіннями", пояснює він.
Отже, рецепт для здорових дітей: їжте з родиною, можливо, з телевізором, але не надто багато, і перш за все, діліться.