Їжте солі менше міської солі безкоштовно

Їжте без солі

Згідно з опитуванням INCA1, середнє споживання солі у Франції все ще становить близько 9 г/день. Однак, якби ми могли зменшити нашу дозу до 5 г/день або менше, це дозволило б нам боротися проти високого кров'яного тиску та серцево-судинних захворювань, особливо у чоловіків, які споживають велику кількість солі (23% споживають більше 12 г/день сіль).

Тож давайте реагувати! Зменшивши споживання солі, ви зрозумієте, наскільки жахливо солоною є переважна більшість оброблених продуктів (наприклад, готових страв).

Зміна зараз, тож як ви це зробите ?

Перш за все, немає необхідності прибирати солянку зі свого столу ... І так, лише десята частина загального споживання дієтичної солі надходить від тієї, яка використовується під час приготування їжі або додається за столом! Дійсно, багато продуктів у нашому щоденному раціоні забезпечують нас сіллю, не знаючи про це.

Натомість ми пропонуємо 5 простих у реалізації порад:

Не плутайте сіль і натрій

Сіль - загальна назва, яка фігурує на етикетках продуктів. Зверніть увагу, що 1 г натрію еквівалентно 2,5 г солі. Тож справжній вміст солі отримують множенням на 2,5 вмісту натрію, зазначеного на етикетці харчового продукту.

Їжа з низьким вмістом солі

  • слабосолені води: Ватвіллер, Вольвік, Евіан, Віттель, Сальветат ... (ми будемо більш детально вивчати цю тему в наступному дописі). Остерігайтеся газованої води, яка часто дуже солона !
  • картопля
  • рис, макарони, кус-кус, полента, манка, борошно
  • свіжі фрукти, заморожені фрукти, консервовані або в компотах
  • свіжі фруктові соки
  • непідготовлені свіжі або заморожені овочі, домашні овочеві соки, домашній овочевий суп свіже м'ясо, непідготовлене заморожене м'ясо: яловичина, телятина, свинина, баранина, птиця, дичина, індичка, курка
  • в невеликих кількостях: варена шинка
  • свіжа риба, непідготовлена ​​морожена риба
  • яйця
  • сир: сир, моцарела, рікотта, сир,
  • в невеликих кількостях: Брі, Камамбер, ...
  • молоко, йогурт, сметана
  • несолоний жир: рослинні олії, рослинні маргарини, несолоне масло
  • солодкі начинки: варення, мармелад, пробковий сироп, спред, мед, ...

Їжа з високим вмістом солі

  • копченості та м'ясні нарізки: шинка, бекон, філе Антверпена, м'ясо гризону, салямі, ковбаса, ковбаси, паштети, кров'яні ковбаси, ...
  • готове м'ясо: готовий стейк з фаршу, ковбаси, млинці, папієтки, м'ясні салати ...
  • м’ясні консерви: паштети, сосиски, рілле, солонина та ін.
  • копчена та підготовлена ​​риба, ікра та інша рибна ікра, панірована риба, оселедець у соусі, готові анчоуси, рибний салат, рибні террі і муси, сурімі
  • молюски та ракоподібні: устриці, мідії, омари, лангустини
  • сири: блакитний, Конте, Чеддер, Едам, Фета, плавлені сири ...
  • консервовані овочі, овочеві соки
  • консервовані, заморожені та зневоднені супи (тип RoyCo тощо)
  • заморожені та готові страви
  • пюре, крокети, гратиновий дофініс, пюре швидкого приготування
  • Квашена капуста
  • солоні олійні фрукти: солоний мигдаль, солоний арахіс, солона фісташка, ...
  • закусочне печиво: чіпси, солений попкорн, солоні кренделі, соляні палички, мариновані оливки
  • Солені жири: солоне масло, маргарин, арахісове масло, ...
  • бульйони та запас: яловичини, телятини, птиці, риби та овочів у кубиках, порошку або рідин (Liebig, Oxo, Knorr, ...) та знежирених кубиків
  • суміші спецій
  • комерційні соуси: соєвий соус, вустерський соус, Меггі, тапенада, песто, ...
  • води, багаті натрієм: Badoit, Vichy Célestin, Saint Yorre, Saint Alban ...

Також не рекомендується: хімічні дріжджі, «травні» порошки, шипучі таблетки, харчова сода, краплі від кашлю, сульфат натрію.