Їжте турецьку - турецьку кухню LE ŞUCUK - ТУРЕЦЬКИЙ СОСИСОН
Cuucuk (або Суджук) - це гостра суха ковбаса, дуже популярна у турків та всіх, хто її скуштує. Він може бути більш-менш повноцінним, досить соленим і дуже концентрованим у жирі.
Cuucuk готується з фаршем (переважно з яловичини) та різними спеціями, включаючи кмин, сумах, часник, сіль та червоний перець, все це загорнуте в кишку, яка сохне кілька тижнів.
Цю турецьку ковбасу можна їсти як у сирому, так і у вареному вигляді. Його часто ріжуть скибочками і готують без олії на сковороді, часто змішаній з яйцями. Цей рецепт називається "Сучуклу Юмурта", рецепт дуже простий і дуже швидкий. За сніданком турки особливо цінують цей рецепт у супроводі чашки солодкого чаю. Особисто вдома ми не готуємо цей сніданок щодня (особливо о 7 ранку, це все ще трохи важкий та рясний), але час від часу.
Суджук також можна приготувати круглим способом і їсти як бутерброд з хорошим хлібом і кетчупом. Або бутерброд "Suçuk - Beurre". Це чудово !
Ви також можете помістити suçuk у піде, борек або навіть киш або піци.
Його також можна смажити в духовці, загорнувши у фольгу. Наріжте тонкими скибочками і насолоджуйтесь! При такому способі приготування текстура м’яса відрізняється від варіння на сковороді.
РЕЦЕПТ СУКУКЛУ ЮМУРТА
ІНГРЕДІЄНТИ (2-3 чол.):
- 4 яйця
- 50г Суцука
ПІДГОТОВКА:
- Розбийте 4 яйця в миску, бажано, не збиваючи їх.
- Наріжте суцук скибочками (якщо він занадто великий, скибочки можна розрізати на 2) і готуйте їх на сковороді, не додаючи жиру.
- Коли суцук звариться, вилийте на сковороду яйця.
- Змішайте яйця з суцуком, не потрібно солити або заправляти.
Інші турецькі страви:
39 коментарів:
Особисто я його їм і мені це не подобається, мені здається надто огидним! Я віддаю перевагу ковбасі з дому !
Чесно кажучи, я алжирського походження, і особисто я можу з'їсти дві коробки заточки, як мій батько, сказати, що це огидно, ти брехун, бо це занадто добре .