Здоровий середземноморський ді; t; аптечний журнал
Постійна тенденція: ця форма харчування відзначається десятки років. Чому?
Застілля, як у відпустці: замість м’яса риба
Професоре Шульце, чому так багато дослідників і лікарів так довго рекомендували середземноморську дієту?
Кілька досліджень показують: ця дієта дуже добре впливає на організм. Це навіть може запобігти серцеві напади і зменшити ризик захворювань судин.
Чому ця дієта вважається такою здоровою?
Ця форма харчування була дуже добре досліджена. Перше дослідження критської дієти, як також відомо, було проведене в 1950-х роках. Тому ми точно знаємо: Позитивний вплив на організм багато в чому можна пояснити низьким споживанням м’яса та продуктів тваринного походження та вживанням рослинних олій.
Тоді чому всі не харчуються, як італійці чи греки?
Можливо, це не поєднується з нашими кулінарними традиціями. Тому що не тільки важливо, що потрапляє на тарілку, але і те, як ви харчуєтесь: не поспішайте і свідомо сидіть і насолоджуйтесь разом з іншими. Чисто з точки зору дієти, наша домашня кухня також добре для цього підходить. Тільки порції м’яса мали б бути меншими.
У середземноморському регіоні ви часто бачите на тарілках не тільки фрукти та овочі, але й білий хліб, макарони або шинку.
Термін середземноморська дієта означає форму харчування, яка була типовою для регіону деякий час тому. Сьогодні це змінилося. У Середземноморському регіоні також існують мережі швидкого харчування, високоопрацьовані продукти та цукристі напої. Деякі з них дозволяють себе спокусити і більше не їдять типового для Середземномор’я.
Що характерно для Середземномор'я?
Багато овочів та фруктів. Крім того, в меню повинні бути бобові, горіхи та зернові продукти. М'ясо подають рідко, але жирна риба відіграє певну роль. І не забувайте: оливкова олія. Він постійно використовується в кулінарії та замінює соуси та намазки.
Чи дієта дієва для схуднення, незважаючи на їжу з високим вмістом жиру?
Абсолютно. Але ви повинні знати: Є небагато наукових досліджень, що певна дієта особливо підходить для схуднення. Важливо: дієта завжди повинна бути гіпокалорійною. Це означає, що ви їсте менше калорій, ніж використовуєте.
Які типові німецькі страви підходять для середземноморської дієти?
Ріпакова олія - хороша альтернатива оливковій олії. Він також має високий відсоток мононенасичених жирних кислот. У Німеччині також існує безліч корисних зернових продуктів, таких як цільнозерновий хліб, вівсяні пластівці та макарони з спельти. Цільнозернові продукти традиційно не входять до середземноморської дієти, але вони також можуть зменшити ризик для здоров’я і рекомендуються.