Їжте в школі
2 Поле-Марі Дегранж: Я зрозуміла це ще до того, як була директором цієї школи, будучи мамою-студенткою, коли поїхала на виставку в кінці року. Діти були переодягнені, а не у вільному одязі, який приховував би зайву вагу. З роками ставало все більше і більше дітей, які, безумовно, перевищували те, що я уявляв середньою вагою за своїм зростом. Згодом, викладач-фахівець у кількох школах, я виявив, що стосунки з їжею сильно змінилися у дітей. Коли ми були дітьми, ми ніколи не брали їжу до школи. Це було заборонено. Ми їли вдома, у їдальні, опівдні і максимум у школі перекушували.
3 П'ятнадцять років тому програма чітко заохочувала 10-годинну закуску. Тоді ми сказали собі, що дитині потрібно "зарядити енергією" маленьку батончику, дрібничку на перерві вранці. І це поступово стало звичкою. Люди з усіх верств суспільства купували своїм дітям зерновий батончик, цукерку. Це зайняло деякий час, але я виявляю, що за останні п’ять-шість років стосунки з їжею сильно змінились. А особливо в районах, де населення «змішане» та/або повністю знедолене. Раніше вживались дуже конкретні дії, навіть соціальними працівниками з ратуш, асоціацій та кафе. І тоді ці дуже практичні дії стали табу серед соціальних працівників при представленні роботи, яку потрібно робити з людьми. Навчання кулінарії, збалансоване харчування, якого вже абсолютно не існує.
Люди, які приїжджають до Парижа із різних культур, не обов'язково знаходять те, що їм потрібно, щоб і надалі дотримуватися своїх харчових звичок. Потім їжа стає "чим завгодно". Також є попит від дітей, які під впливом просять своїх батьків часто відвідувати Mac-Do. Батьки не можуть сказати «ні», навіть ті, у кого не так багато грошей. З великою кількістю дітей вони перевантажені. Я часто бачу, як діти купують по сусідству банку кока-колу та грецький бутерброд. У кожного своя їжа. Тут, крім того, людям, які проживають у готелях, заборонено обігрівати їжу. Вони можуть мати лише чайник. Мало того, що це коштує їм надзвичайних грошей, але значення трапези - момент, який зближує людей - більше не існує для дітей, які живуть у цих місцях. Якщо їжа живить, вона також об’єднує. Це подання втрачено. Тепер кожна людина для себе, з тим, що може, як може. часто поза домом.
5Батьків більше немає, щоб гарантувати, що означає їжа. Діти більше не уявляють, що означає правильно харчуватися. Для деяких це коли вони хочуть.
6I.F.: Чи впливає ця ситуація на багатьох дітей у вашій школі ?
7P.-M. Д.: Я можу сказати, що з 350 учнів школи це стосується близько п’ятдесяти сімей. І деякі діти перебувають у "посередині" порівняно з тим, що я щойно описав.
8Ці діти погано їдять, тому вони приносять багато речей до школи. Деякі шкільні сумки в підсумку лякали мене. Всередині було більше їжі, ніж шкільних предметів, ніж книг та зошитів. Зокрема, в класі підвищення кваліфікації, всередині сумок мене налякало. В одній з сумки студентки лежала консервна банка, пластикові кільця, «атрибути жіночності», і їсти солону їжу, яку вона почала їсти на першій перерві вранці.
9I. Ф.: Це діти, які їдять у їдальні ?
10P.-M. Д.: Найчастіше так. Але там вони їдять дуже погано. Вони перекушують, тому в обідній час не голодують. І їм стає дуже важко. Вони вже не звикли їсти овочі, різні речі. Вони кажуть: "Мені це не подобається. "Що мене турбує у цих дітей, окрім проблеми ожиріння, це те, що означає постійно задовольняти ваші потреби.
11I.F.: Ви вже згадували про становище дітей у старших класах, але, очевидно, це стосується багатьох інших дітей.
12P.-M. Д.: Діти, про яких я говорю, також борються в школі з проблемою розчарування. Вони не витримують. Це діти, які мають доросле життя. У їхніх сім'ях важко.
Вони пов’язані з проблемами, з якими апріорі їм не слід стикатися у своєму віці. У неповних сім'ях старший хлопчик є не лише старшим братом, але і батьком по відношенню до маленьких. У школі вони поводяться як 3-річна дитина. Коли дитина робить щось дурне, дорослий там, щоб пояснити, що це так і чому. Вони не витримують. Вони схожі на 3-річних, які намагатимуться перевищити встановлений ліміт, якщо це спрацює.
Навіть у 10 років вони все ще намагаються. Коли ви лаєте маленького, він може сильно розлютитися. Я сподіваюся, що більший, навіть якщо він не задоволений, зможе подолати це невдоволення та своє розчарування, щоб з цим пожити. Але вони реагують на санкції, на догану, як малюки. Вони демонструють, вони стогнуть. Тут і зараз вони зможуть мати право говорити те, що мають сказати, але вони також повинні вміти слухати. Вони не можуть, не виносять вини. Коли я лаю їх, вони відчувають, що вони мені більше не подобаються. Для них все дуже змішане з емоційним. Вони мають доросле життя, але, очевидно, не зрілі. Проблема з годуванням - лише одна з ознак більшої проблеми.
15I.F.: Чи можна ці "нові" дії на їжі на дитячих майданчиках розглядати як спробу приймати їжу разом з однолітками? ?
16P.-M. Д.: На жаль, ні. Вони ізольовані, дуже індивідуалістичні. У кожного своя упаковка чіпсів. Швидше, це породжує сварки. Це не рекет, хоча це може трапитися. Замість того, щоб полегшити стосунки з іншим, це, швидше, є джерелом розбрату, а не зближення. Шкода.
17I.F.: В останні тижні ви вирішили, проконсультувавшись з іншими викладацькими колективами сусідніх шкіл, заборонити всі продукти, цукерки, жувальну гумку та солодкі напої у школі. Якими були реакції дітей у вашій школі на цю заборону? ?
18P.-M. Д.: Коли ми прийняли це рішення, це не було очевидним для деяких дітей. Дівчата приходили до мене, протестуючи, вимагаючи своїх тортів. Вони не могли поснідати в готелі. Я розмовляв з ними. Я вже працював над цим питанням з їх старшими братами: можна снідати холодним збалансованим сніданком. Це обійдеться батькам дешевше. Вони суки. Я пояснив, що ми не вживали цих кроків, щоб їх стримувати. Треба було думати разом. Для них це зусилля. Ми повинні змінити звички.
19I.F.: Окрім цієї заборони, які інші дії плануються в рамках школи ?
20P.-M. Д.: Втручання лише у сферу їжі, на мій погляд, не вирішить основну проблему.
Я ніколи не був належним чином і часто поінформований про цю програму, я навіть не чув про неї до недавнього часу. Нульові наслідки, нульова обізнаність. У мене були абсолютно особисті почуття матері, вчителя-спеціаліста, потім директора.
22 Потрібно було щось робити, бо ми пішли не тим шляхом, включаючи інші важливіші речі, пов’язані із стосунками до розчарування цих дітей. Тому я поговорив із шкільним лікарем про це. Швидше за все, це походить від нашої ініціативи, яка сьогодні відповідає тому, що шкільний лікар вважає відповідальним за застосування у своїх власних рамках. Якщо нам доведеться чекати, поки інформація з’явиться на місцях. Ми дивувались, хотіли подумати.
На початку року ми обговорили в шкільній раді цей проект щодо заборони їжі, крім закуски, призначеної для дітей, які залишились у дослідженні. Це також впливає на свободу кожного випити чи ні. Але нам все-таки довелося встигнути створити рамки в школі. Це складно, оскільки іноді заходи, які ми вживаємо, спочатку здаються репресивними. Це проблема.
24I. Ф.: Як ви прийняли це рішення ?
25P.-M. Д .: Виховна робота повинна проводитися зі студентами. Я думаю, що над цим предметом необхідно працювати на декількох рівнях. Це може бути робота вчителя з усім класом, але діти більш-менш задіяні. Це також може бути індивідуальна робота зі студентом, яка має інші наслідки. Коли у дитини є прохання, і я, як дорослий, можу відповісти, трапляється щось інше, ніж коли вчитель розмовляє з усіма учнями.
26 У деяких видах діяльності питання харчування є частиною навчальної програми CP та CE1. Це частина раннього навчання, обізнаності або наукової роботи для старших учнів. Але вчителів все одно бракує часу, щоб зробити все правильно. Кожен робить трішки відповідно до того, що йому подобається робити. Якщо ми вирішимо проект, кожному доведеться зробити свою частину, щоб переглянути свою освітню програму. Що ми можемо собі уявити, включаючи, наприклад, делегатів класу?
Нам доведеться працювати командою над виставами, тому що кожен з нас необов’язково однаковий, коли йдеться про те, що заборонено. Ці речі складні, навіть якщо ми загалом усі згодні. Проекти, рішення доведеться коригувати як і коли. З одними дітьми це проходить дуже добре, з іншими це буде складніше. Поки це працює досить добре.
28I.F.: І з батьками ?
29P.-M. Д.: На лист, надісланий їм після рішення про заборону, відповіді не надійшло. Цікаво. Я був дуже здивований. Можливо, щось пов’язане з батьківськими делегатами. Для цих батьків це складно. Вони весь час плавають. Вони зрозуміли, прочитали? Погоджуються вони чи ні? Насправді саме їх діти несуть усю відповідальність, і не нормально залишати їх за ними. Іноді вони читатимуть текст батькам. У цій школі у нас однакова проблема з багатьма іншими речами.
Зараз я дійсно знаю чимало батьків, яким вдається прийти до школи. Але ніякого відлуння, це нудно. Я волів би, щоб вони сказали мені, що це дратує прийняти. Вони приймуть, але це не зміниться принципово без допоміжної роботи над тим, що відбувається вдома.
31На минулому році, коли я прийшов до цієї школи, я брав у них інтерв’ю, бо не розумів, що відбувається. Чому діти збиралися взяти свої бутерброди? Я не думав про ожиріння. Я мав на увазі інші ідеї, особливо щодо класу підвищення кваліфікації. Я подивився і подумав, що це неможливо. Протягом року я дізнався лише, що сім’ї в готелях живуть у таких умовах. Це абсурд.
32Як змусити дітей та їхні сім'ї "краще харчуватися, краще рухатися?" Написання тексту для батьків завжди займає години, щоб спробувати зробити його актуальним для всіх батьків. Як бути на одній хвилі з мовними труднощами, культурними відмінностями, освітніми уявленнями ?
Деякі батьки настільки пригнічені, що їм справді важко зрозуміти, що ми маємо на увазі. Чому інакше, з якими наслідками? Вони не обов'язково в опитуванні, у роздумі. Вони мають потужність, але перевантажені. Ми маємо піти до них, щоб вони зустріли когось, з ким поговорити. Це єдине, що може їх торкнутися, допомогти зрозуміти наші слова.
34Програма харчування та здоров'я є на мій погляд ілюзією, якщо ми не вигадуємо того, що в ній сказано. Ми вжили вкрай обмежувальних заходів, вони повинні продовжувати працювати. Це не кінець, це лише початок.