Їжте здорово Чи заборонені вуглеводи при схудненні "
Вуглеводи демонізовані, девіз - низький вміст вуглеводів - але дієтолог каже: справа не в тому, щоб обійтися без, а в тому, щоб зробити правильний вибір.
- До коментарів
- Надішліть сторінку електронною поштою
- Друк сторінки
- Розмір шрифту більше
- Розмір шрифту менший
Це слово міцно закріпилося в словниковому запасі тих, хто хоче схуднути: низький вміст вуглеводів. Це означає повну або часткову відмову від вуглеводів. Елізабет Пейл, керівник курсу дієтології в FH Joanneum, уважно розглянула цю дуже популярну форму харчування і в основному заявляє: "В принципі, вуглеводи не товстять".
В принципі, вуглеводи не дають вам жиру.
Елізабет Пейл, дієтолог
Швидше, питання в тому, які типи вуглеводів їдять, у якій формі та в яких поєднаннях. "Різниця в тому, чи я їм шоколадний торт або хліб із цільнозернового пшениці", - каже Пейл. В принципі, застосовується таке: Тримайтеся подалі від "порожніх" вуглеводів, таких як булочки, цукристі напої та солодощі, і віддайте перевагу використанню "цінних" вуглеводів у вигляді цільнозернових продуктів або картоплі. Супутники вуглеводів також відіграють певну роль: нехай це буде перш за все поєднання вуглеводів і жиру, що робить вас товстим - як жирний бургер у білому хлібі або макарони у жирному соусі.
«Погані» вуглеводи це одноразові та подвійні цукри, які призводять до підвищення рівня цукру в крові. Наприклад: солодощі, солодкі напої, вироби з білого борошна.
«Хороші» вуглеводи складаються з довголанцюгових цукрів, і організму потрібно більше часу, щоб розщепити їх. Наприклад, цільнозернові продукти, картопля, бобові.
Нежирний або вуглеводний?
Тож який кращий спосіб схуднути: низький вміст вуглеводів або низький вміст жиру? "Має сенс поєднувати обидва методи", - говорить Пейл. Низький вміст жиру, тобто зменшення споживання жиру, повинен складати основу всіх зусиль для схуднення. Але також може мати сенс врізати вуглеводи - "якщо це відповідає особистим уподобанням", - говорить Пейл. Поки ви звертаєте увагу на збалансовану дієту, ні жири, ні вуглеводи не повинні демонізуватися.
Це уривок з журналу "Харчуйся здорово, але як?" маленька газета.
Дізнайся там Ви можете дізнатись більше про правильну та тривалу втрату ваги, правду про так звані суперпродукти, поширене захворювання синдрому подразненого кишечника та залежності від цукру.
Журнал зараз в Ваш тютюновий магазин, в офісах Kleine Zeitung та в Інтернеті доступний тут.
Ціна: 9,90 євро