Я можу їсти сире або варене м’ясо в крові королеви Марії
Ні, не рекомендується їсти сире або недоварене м’ясо (рожеве і криваве всередині) під час вагітності, оскільки воно може бути заражене токсоплазма, паразит, який може спричинити серйозні проблеми зі здоров’ям у дітей. Це часто стає причиною викидня або пологів.
Сире м'ясо також представляє ризик харчових отруєнь, спричинених Сальмонели. Вагітність змінює вашу імунну систему, роблячи вас більш сприйнятливими до травних інфекцій, ніж ви були до того, як завагітніли.
Інфекція сальмонелою не вплине на дитину, але це може спричинити для матері:
- Блювота і сильна діарея
- Біль у животі
- головний біль
- Лихоманка
Правильне приготування м’яса в умовах гігієни знищить мікроби та зробить його безпечним для вживання під час вагітності. Добре підготовлене м’ясо є чудовим джерелом білка, заліза та інших вітамінів і мінералів.
Дотримуйтесь цих порад:
- Тримайте сире м’ясо в холодильнику, щоб сік, який він залишає, не контактував з іншими продуктами.
- Не кладіть приготовлену їжу на ту саму ріжучу поверхню, що і для сирого м’яса. Ретельно очистіть поверхню спочатку гарячою водою з миючим або антибактеріальним розчином та чистою вологою ганчіркою
- Якщо ви маринуєте м’ясо, тримайте його в холодильнику в коробці з кришкою
- Вимийте руки і вимийте весь посуд до і після обробки сирого м'яса
- Готуйте курку або будь-який інший вид м’яса, поки не залишиться рожевих ділянок. Також переконайтеся, що сік чистий, вколюючи виделкою в найтовстішу частину м’яса.
- Будьте обережні під час приготування на грилі або барбекю. Навіть якщо гамбургери або ковбаски зовні чорні, це не означає, що вони повністю приготовані всередині. Завжди перевіряйте ножем, розрізаючи найтовстішу частину шматка м’яса, або використовуйте термометр для приготування м’яса