Я намагався дотримуватися веганського способу життя протягом місяця, і ось що сталося 🍏 Зелений
Мені довелося вигадувати сніданок
Через надмірну ретельність цієї дієти я забув придбати сніданок і вранці зрозумів, що їсти нічого. Раніше я готував яйця на сніданок. Коли я занадто поспішав, я купував омлет у ресторані поруч із робочим місцем. Якщо я не міг їсти яйця, крупи чи молоко ... що мені робити? Першого ранку я нарешті з’їв мішок мигдалю та грушу. Після відвідування магазину я знайшов веганський замінник яєць, з якого мені вдалося зробити омлет і спробувати додати кілька замінників шинки. Мені також вдалося знайти вівсяну кашу, веганську версію.
Після цього я почав їсти мигдальне масло з грінками або скибочками підсмаженого авокадо разом із чорною кавою. Я з'їв багато свіжих помідорів, тому почав класти скибочки помідорів на мигдальне масло та скибочки авокадо, разом з невеликою кількістю солі та перцю, і вони навіть справді смакували.
Я не голодував
Я справді не сумував за м’ясом. Я знайшов достатньо замінників, тому ніколи не стикався з ситуацією, коли був дуже голодний і не мав що їсти. Іноді я їв не дуже здорово, бо вибирав картоплю фрі, але лише тоді, коли у мене не було інших варіантів. Єдиний раз, коли я справді не мав ніяких веганських варіантів навколо себе, коли я спілкувався, тож я не відчував голоду і не мусив їсти відразу. Насправді, я виявив багато продуктів, які інакше не спробував би. У мене неподалік є ресторан, де подають абсолютно відмінні веганські страви, приготовані на грилі, і тепер мені не потрібно просити дозволу їхати туди.
Ми виявили, що рослинні білки насичують
Одне з того, що я очікував, було те, що мені доведеться весь час гризти, щоб правильно харчуватися. Насправді травоїдні насправді їдять набагато більше, ніж хижаки. Але я справді почувався ситим і не міг закінчити деякі страви, коли вони містили білкову овочеву основу.
Веганське м’ясо досить добре, але над сиром ще потрібно попрацювати
Деякі джерела веганського м’яса кращі за інші. Зазвичай текстура більш еластична, ніж м’ясо тварин, але це не дуже дратує. Веганський хот-дог, разом із відповідними начинками, здавався навіть смачнішим за м’ясо, яке повно жиру, навіть після того, як я знову почав нормально їсти. З іншого боку, веганський сир жахливий. Текстура абсолютно інша, а аромат відсутній. Веганський сир робить смак піци надзвичайним (зробіть її з додатковим соусом, замість того, щоб використовувати цей сир). Якщо ви так любите сир, що не можете від нього відмовитись, то веганство не для вас.
Веганська їжа не обов’язково корисна для здоров’я
Не потрібно їсти органічну їжу, щоб називати себе веганом. Не можна відмовлятися від обробленої їжі. Деякі веганські страви навіть дивують: картопля фрі (на рослинній олії), сік, печиво, пиво, білий хліб, а іноді навіть пончики. Якщо ви їсте таку їжу, ви почуватиметесь настільки ж погано, незалежно від того, містять вони тваринні сполуки чи ні.
Я справді схуд
Я зважувався щодня, і до кінця 30 днів я втратив 4,5 кг. Я не намагався їсти меншими порціями або перебільшував з вибором їжі. Я думаю, що той факт, що мені вдалося схуднути, залежав від уваги, яку я приділяв їжі, і тому, що я не міг додавати сирний соус чи масло до страв.
Але веганська дієта не творила чудес для здоров’я
Я не обирав чистішу шкіру. Насправді з мого рота вийшло багато прищів. Я не помітив жодних менших симптомів ПМС, у мене не було більше енергії і не було міцнішого волосся чи нігтів. Чесно кажучи, 30 днів може бути занадто коротким, щоб ці наслідки мали місце.
Я знаю більше про те, що я їжу
Будучи місяцем веганом, я мусив думати про все, що клав у рот. Я прочитав кожен інгредієнт на етикетці. Я задавав питання в ресторані. Я не відразу послужив, як хтось щось поклав на стіл. Я більше не веган, але хотів би думати, що закінчив цей експеримент, ставши більш обережним поїдачем. А я залишу мигдальне масло на сніданок.