Я сама готувала корисне печиво без борошна та цукру
Рецепт здорового печива, що не містить борошна та цукру. Печиво складається в основному з кокосового борошна, яке вносить в тісто вишукану солодкість. Якщо хочете, можете наповнити печиво джемом (без цукру) - абрикос, наприклад, чудово смакує з ним! Відмінна альтернатива для всіх, хто цінує збалансовану дієту і налаштований на щось солодке!
Смачний бісквіт, як десерт або між ними, просто повинен бути! Поки ми намагаємось харчуватися здорово, що-небудь щось солодке є частиною цього, час від часу! Такі здорові делікатеси, як ці корисні печива, ідеальні!
Здорове печиво проти звичайного печива
Печиво, звичайно, не порівнянне з "звичайним" печивом, виготовленим із пісочного тіста з пшеничним борошном та цукром! Тісто трохи «розсипчасте» - трохи схоже на крихту, яка виходить на торті. Навіть після випікання здорове печиво має дещо іншу консистенцію. Це головним чином через брак клейковини, так званої “клейковини”. Клейковина забезпечує формування тістової структури. Але той, хто раніше випікав з альтернативами, знає це і особисто, печиво надзвичайно смачне!
Алекс завжди трохи вимогливіший до солодких речей, ніж я, але він також любить їсти це печиво. Особливо йому подобається варіант з абрикосовим варенням! Мені особливо подобається те, що після кількох здорових печивів ви "щасливі", тоді як із "нормальним" печивом я завжди можу з'їсти цілу упаковку відразу!
Кокосове борошно
У наших здорових печивах немає зерна без борошна та цукру. Тому печиво є натуральним не містить глютену! Натомість ми використовували кокосове борошно. Увага, це не те саме, що при подрібненні кокосової стружки, оскільки кокосове борошно знежирене і тому має значно менше жиру (приблизно 9%)
На смак борошно приємно нагадує кокосове горіх і від природи солодке, тому воно дуже підходить для здорового печива, і вам автоматично потрібно менше підсолоджувача. У кокосовому борошні також багато Клітковина (приблизно 22%) та Білки (близько 21%).
Печиво з низьким вмістом вуглеводів
низьким вмістом вуглеводів
Як вже було описано вище, рецепт без борошна, природно, не містить глютену. До того ж ви майже можете сказати, що печиво також має низький вміст вуглеводів. Строго кажучи, ні, тому що при вмісті вуглеводів приблизно 20% більше не говорять про низьковуглеводну. У порівнянні із “звичайними” печивами вони містять значно менше. Тож, можливо, ви можете сказати “нижчий вуглевод”:-)?