Я спробував лужну дієту, і ось що сталося
Чи діє лужна дієта? СЬОГОДНІ перевіряє тенденцію
Коли Келлі Ріпа показала, що лужне очищення змінило її життя, мені потрібно було знати більше. Чи може це бути секретом її безмежної енергії та бездоганного бобу? Довго влюбившись у Ріпу та її крихітні неймовірні руки, я пішов шукати.
Кайф
Супербожники стверджують, що лужна дієта може змінити вашу біологію, і Ріпа не єдиний фанатик знаменитостей - зірки від Вікторії Бекхем до Гвінет Пелтроу та Елль Макферсон, як повідомляється, протягом багатьох років сприймали моду. Прихильники заявляють, що це може сприятливо впливати на будь-яку кількість недуг, включаючи артрит, біль у суглобах, камені в нирках, проблеми з серцем та навіть рак.
Хоча немає чітких доказів того, що ця дієта робить що-небудь із цього, експерти, з якими я спілкувався, не мали проблем з людьми, які намагалися, оскільки це, по суті, зводиться до того, щоб «їсти менше сміття». Коли я проконсультувався зі своїм лікарем, вона насупилась і кивнула, коли я пояснив, яку їжу означає їсти та вирізати. "Звучить досить здорово", - сказала вона, потискаючи плечима.
Ми з коктейлями за тиждень стали справді хорошими друзями. Міна Харт Дуерсон
Як це працює
Пояснення дієти мало наукового сенсу, але ось моє найкраще наближення, оскільки кожен, з ким ви розмовляєте, говорить різні речі. Обов’язковою умовою є те, що рН нашої крові від природи є слаболужним (повністю нейтральним буде 7,0, а наша кров залишається на рівні 7,4). Прихильники дієти вважають, що в більш лужному стані ваше тіло стає щасливішим - і що їжа може змінити цей баланс.
Їжа потрапляє в масштабі між лужно-стимулюючим та кислотоутворюючим - свіжі фрукти та овочі, наприклад, на лужному кінці, тоді як кава, цукор-рафінад та борошно, білий хліб, сир та м’ясо відносяться до кислотної категорії. (Ви можете знайти будь-яку кількість діаграм в Інтернеті з цими категорізаціями, хоча є деякі варіації.)
Свіжі фрукти та вода з лимонними клинками - відмінні закуски, що сприяють лужному сполученню. Міна Харт Дуерсон
Шанувальники дієти рекомендують їсти продукти, що підвищують лужність, і відсівати кислі, аргументуючи це тим, що коли ваше тіло має менше працювати, щоб підтримувати рівновагу рН, це легше для всіх ваших органів і систем, і ви можете отримати велику користь для здоров'я.
Справа в тому, що (виклик вашого викладача біології в середній школі) ви насправді не можете змінити рівень крові у крові. І незалежно від того, що ви їсте, ваше тіло підтримуватиме ваш PH врівноваженим у цьому діапазоні, тому що якщо ви цього не зробите, ви помрете. Тож, хоча експерти, з якими я опитував, стверджують, що передбачуване обгрунтування дієти не включає воду, спробувати майже немає, оскільки ми рекомендуємо продукти, які є вже корисними для вас.
"Це не має значення, тому що це здоровий план харчування", - сказала СЬОГОДНІ редактор з питань дієти та харчування Маделін Фернстрем. “Але сказати, що лужна дієта спеціально змінює функції вашого організму через зміну рівня pH вашого тіла? Ви не можете цього зробити ".