Дієта Монтіньяк

Принцип Монтіньяка не звучить очевидно: «Худніть, їдячи». Дієта Монтіньяка - це одна з форм харчування, при якій задоволення стоїть на першому місці. Але як щодо втрати ваги?

хороші вуглеводи

Дієту Монтіньяк запустив однойменний винахідник Майкл Монтіньяк. Наприкінці 1970-х він спробував зменшити власну проблему ваги і довгий час вивчав харчування.

Подібно до дієти Glyx, тут уникають їжі, яка має Рівень цукру в крові занадто збільшувати і в основному їсти хороші вуглеводи.

Монтіньяк вважає, що в ожирінні винна не кількість їжі, а саме це посилений розподіл гормону інсулін.

Основна ідея його Дієтичний принцип швидко описується своїми словами, які також є назвою однієї з його книг: "Їжа та схуднення".

Харчування і схуднення

Монтіньяк вважається батьком Росії концепція глікемічної дієти, ділить дієту Монтіньяка на дві фази:

  • Фаза I: застосовується до втрати ваги
  • Фаза II: стабілізація набраної ваги (= фаза протягом усього життя)

Він також припускає, що надмірне вивільнення інсуліну відповідає за швидкий набір ваги у людей.

І ось приходить глікемічний індекс (ГІ) в грі. Монтіньяк поділяє продукти - залежно від глікемічного індексу - на групу:

  • "дуже хороші" вуглеводи (ГІ максимум 35)
  • "хороші" вуглеводи (ГІ від 35 до 55)
  • "погані" вуглеводи (ГІ більше 55)

На його думку це також призвело індустріалізація до зниження якості їжі.

Відповідно до дієтичної концепції Монтіньяка, оригінальна індійська кукурудза була б цілком чудовою як їжа, але кукурудза взагалі є одним із поганих вуглеводів.

Крім того, слід уникати цукру, пива, очищеного рису та картоплі.

Подібно до світлофора, глікемічний індекс (ГІ) оцінено в дієті Монтіньяк:

  • Зелена їжа (ГІ максимум 35): Дуже хороші вуглеводи; це стосується, серед іншого, яблук, вишень, сирої моркви, незбитого молока або сочевиці. Ці продукти можна поєднувати з будь-якими жирами та білками.
  • Жовті продукти (ГІ від 35 до 55): Хороші вуглеводи, що стосується таких продуктів харчування, наприклад: каші без цукру, полуниця, йогурт, квасоля, яблучний сік, апельсиновий сік, томатний сік.
  • Червона їжа (ГІ більше 55): Погані вуглеводи; їх взагалі не слід їсти: смажену картоплю, білий хліб, кукурудзяні пластівці, варену моркву тощо.

В принципі, слід вживати лише продукти з ГІ нижче 55.

Переваги дієти Монтіньяк

  • теоретично можливі великі втрати ваги
  • це відносно недорога дієта
  • вам навряд чи доведеться обійтися без нічого
  • збільшена частка вітамінів і клітковини

Недолік дієти Монтіньяк

  • дієта не є повністю науково доведеною
  • значення повинні визначатися за допомогою таблиць
  • повне розділення білків і вуглеводів відносно важко або навряд чи здійснимо
  • ви можете відчувати тягу до їжі (через низький рівень цукру в крові)
  • дієти вимагають великої дисципліни

Інші фактори не враховуються

Дієта - це завжди з’їдання менше енергії, яку ви споживали б протягом дня. Тільки тоді можна схуднути. Тут справа не в цьому. З дієтою Монтіньяк, Спортивний фактор занадто короткий.

Твердження про те, що фізичні вправи не допомагають організму схуднути, не можуть поділитися фахівцями з Montignac. Через це твердження розглядається дієта Дієта для тих, хто не любить спорт.

Наш висновок

Ця дієта підходить лише для схуднення, якщо ви тримаєте невеликі порції. У повсякденному житті впровадження дієти Монтіньяк дуже копітка в довгостроковій перспективі, найпізніше, коли ви вперше заходите в ресторан. Ви все ще можете спробувати їх, не вагаючись.