Я випробовую те, що можу взяти Deutsche Rheuma-Liga Bundesverband e
Коли мені було 16, я негативно реагував на їжу. До цього дня все для мене обертається навколо правильної дієти - повільно з успіхом.
Мені Патрісія, 30 років, і я зараз веду вас до своєї подорожі нетерпимості. Тур розпочався в 2004 році, за два роки до того, як був поставлений діагноз мого ревматизму. Все почалося з сильного болю в животі, і у мене все більше і більше проносилася. Я перестав їсти в школі, бо більше нічого не міг терпіти. У мене було перше шлунково-кишкове дзеркало в 2005 році - без корисних результатів. Лікарі також нічого не виявили у тестах на фруктозу та лактозу. Принаймні, так я думав тоді, але про це пізніше.
Все більше і більше скарг
Я сам пішов на пошуки і вів структурований щоденник прийому їжі. Я швидко зрозумів, що реагую на пшеницю: мені стало тепло, потіло і червоніло в обличчі. Були також сильні коліки. Лише тоді, коли кишечник був повністю порожнім, був спокій. Я сказав своєму сімейному лікарю, який зустрів відкриті вуха. Він направив мене до дієтолога медичної страхової компанії. Але їхні вуха були глухими до мого досвіду. Не існує непереносимості пшениці, лише одна проти глютену, тобто целіакія, сказала вона. Тим часом, крім скарг, були й серйозні проблеми з вагою. Я чітко набирав вагу, але в той же час міг перетравлювати все менше їжі. Згідно з моїм щоденним графіком, я повинен споживати близько 2600 калорій, щоб знову схуднути. В основному рисові коржі та вівсянка. Оскільки у мене ласун, мені було важко обійтися без солодощів. І, що жахливо, я виявив, що більше продуктів, ніж я думав, містять один вид пшениці. Потім я писав багатьом компаніям, просячи скласти список інгредієнтів для своєї їжі. Я швидко їх надіслав мені поштою. Список того, що залишати поза увагою, став довшим.
Незважаючи на суворий дієтичний режим, мені все гірше ставало. У 2007 році, після приблизно трьох років страждань, я звернувся за порадою до лікаря, що спеціалізується на традиційній китайській медицині (ТКМ). Вона задала мені багато питань і хотіла дізнатись результати тесту на фруктозу. Але мені його ніколи не передавали, бо тоді говорили, що результат був негативним. Але лікар ТКМ наполягав. Тож я зателефонував на практику і попросив надіслати мені результат. Я розірвав лист - і не повірив своїм очам: у ньому написано, що у мене високий рівень мальабсорбції фруктози, тому я не можу терпіти фруктозу, або лише дуже, дуже мало. Ось тоді справді почалося моє нещастя: більше немає фруктів та овочів із моїми таблетками від ревматизму. Ви, мабуть, думаєте, що я зараз перебільшую? Було б непогано. Мені довелося піти без найменшої кількості фруктози. Ніяких фруктів та овочів, нічого з побутовим цукром, ні хімічних підсолоджувачів. Коротше кажучи, рис, риба та м’ясо, вівсяна каша з гречкою та глюкозою - це була лють. Мені довелося залишити картоплю у воді на ніч і їсти її звареною з великою кількістю глюкози. Не приємне життя.
Лікар ТКМ пішов краще і визначив, їдучи на роботу, що мені заборонено вживати молочні продукти, жито та кукурудзу. Тому я ледве міг щось їсти в дорозі. У мене в кишені завжди були рисові коржі - і я винахідливий. Замість томатної пасти чи рисового пудингу, приготованого з глюкозою, була піца зі сметаною. Я готував собі хліб, булочки та тістечка. Незважаючи на правила харчування, я набрав майже 25 кілограмів. Я продовжував ламатися. Лікарі дуже переживали за мене, бо я не міг зберігати ні мінералів, ні вітамінів. Ми подали заявку на натуропатичне лікування, яке було негайно відхилено.
Нарешті знову кабачки
Хороший друг порекомендував мені лікарню з натуропатичною палатою. Я дуже швидко отримав там місце в 2009 році, під час літніх канікул, ще будучи студентом. Лікарняний лікар подивився на мене і сказав: «Я поверну тобі маленького пташеняти до життя!» Я ніколи б не повірив, що сталося далі: п’ять днів з чаєм і водою, останні два дні змішували з овочевим соком і водою - з постом розпочав для мене нове життя. Для мене це було вибухом смаку, коли я випив першу ложку соку, і я справді здригнувся. Після посту настали будівельні дні. Спочатку я отримав кабачок, який був просто смачним. Потроху ми перевіряли себе і свою непереносимість.