Яблучні млинці, рецепт Птічефа

Десерт

Інгредієнти

На 4 млинці:

  • 100гр борошна
  • 25cl молока (бажано цільного)
  • 3 красивих яблука Granny (або ваші улюблені яблука)
  • 2 яйця
  • 1 щіпка солі
  • Близько 20гр вершкового масла

Служити:

  • 4 кульки ванільного морозива
  • Цукрова пудра

Підготовка

? Почніть з млинцевого тіста:

млинці

Покладіть борошно в миску.

Зробіть криницю і влийте яйця і сіль.

Трохи перемішайте, потім поступово додайте молоко.

Змішуйте, поки тісто не стане однорідним і кремоподібним.

Дайте постояти 1 годину в холодильнику.

? Тим часом підготуйте яблука:

Очистіть яблука від шкірки, видаліть насіння і наріжте їх тонкими смужками, як пиріг.

Підсмажте їх протягом десяти хвилин на сковороді з маслом. Заповідник.

? Для приготування, вершкове масло або олія млинцева сковорода (бажано антипригарним).

Розігрійте сковороду, влийте в неї ківш кляру, покладіть кілька скибочок варених яблук і знову покрийте млинцевим тістом.

Переверніть млинець, використовуючи тарілку, якщо потрібно, і готуйте з іншого боку.

Подавайте негайно, подаючи в гарячому вигляді з цукровою пудрою та гарною кулькою ванільного морозива.

Пов’язане відео

Млинцеві самоси з карамелізованими яблуками

Винна пара: з чим пити ?

Лупіак (Бордо, білий)

Бланкет де Ліму (Лангедок-Руссільйон, білий)

Coteaux du Layon (Центр - Долина Луари, Біла)