Яблучний глосарій їжі Здорове схуднення без дієти в Інтернеті за допомогою My Slimcoach
Подальші теми
Все по темі Яблуко і багато іншого ви можете дізнатись у програмі схуднення slimcoach!
Яблуко
Яблуко є плодом яблуні і віднесене до плодів ядра. Яблуня, яка належить до сімейства троянд, найкраще процвітає в помірному кліматі, оскільки їй потрібні холодні періоди та періоди відпочинку. В даний час відомо близько 7500 різних сортів яблук, з яких найважливіші узагальнені щодо зовнішнього вигляду, смаку та використання:
Найпоширеніші сорти яблук
Боскоп: Великі неправильні плоди з шорсткою, зеленувато-жовтою або темною до червоно-коричневою шкіркою. Кислий дуже підходить для варіння та випічки.
Бреберн: Зелено-жовта шкіра з зовнішньою шкірою від червоного до коричневого. Плід дуже твердий і хрусткий. Солодкуватий, фруктовий Дуже підходить як закуска між прийомами їжі.
Кокс апельсин: Плід середнього розміру з грубою шкіркою. Він золотисто-жовтий і здебільшого мармуровий червоним. Дуже соковитий та ароматний, злегка кислий, дуже гарний як закуска, але також підходить для приготування та випічки.
Ельстар: Плоди середнього розміру з рівномірною формою. Червона плямиста чаша. Виражений, кисло-солодкий фруктовий смак. Ідеально підходить як закуску між прийомами їжі.
Гала: Червоні, делікатно очищені фрукти. Соковита, хрустка, солодка і дуже ароматна. Ідеально підходить як закуска між прийомами їжі.
Golden Delicious: Злегка витягнута форма. Шкіра від зеленого до золотисто-жовтого кольору, яка з сонячного боку злегка почервоніла і бурувата. М’якоть середньо тверда. Соковито-солодкий смак, з тонкою кислотністю. Дуже гарний як закуска, але також підходить для випічки та приготування яблучного пюре.
Гренні Сміт: Великі, рівномірно округлі плоди із зелено-зеленою шкіркою. Соковита і кисла Дуже підходить як закуска між прийомами їжі.
Джонаголд: Великий плід. Гладка, жовто-оранжево-червона шкіра з цяточками. Дуже ароматний, солодкий смак з невеликою кислотністю. Дуже гарний як закуска, але також ідеальний для приготування та випічки.
Якісні яблука міцні, не мають синців і мають гарний, інтенсивний колір. Якщо м’якоть поступається тиску, яблуко борошнисте. Вибір штаму в кінцевому рахунку залежить від вашого особистого смаку та уподобань.
Яблука найкраще зберігати у відділенні для овочів холодильника або у закритих фольгованих пакетах, в яких після тижня зберігання робиться отвір для кожного кілограма яблук. Плоди не слід зберігати поблизу картоплі, оскільки речовини, що утворюються під час зберігання картоплі, призводять до того, що яблука швидше дозрівають і, таким чином, швидше псуються. Нарізані яблука дуже швидко коричневіють на поверхні зрізу під впливом повітря. Тому найкраще розрізати їх безпосередньо перед використанням або збризнути їх невеликою кількістю лимонного соку.
Найпоширеніші сорти яблук