Яблучний оцет, пропрі; t; s та переваги
Народний засіб, чия користь підтверджена наукою.
Лікар у штаті Вермонт, США, виявив, що багато його пацієнтів мали чудові результати зцілення за допомогою яблучного оцту.
Ймовірно, це стало початком слави цього народного засобу, переваги та властивості якого зараз підтверджені численними науковими дослідженнями.
Коли доктор Джарвіс побачив позитивні наслідки для здоров'я своїх пацієнтів, заінтригований цими успіхами, він уважніше вивчив явище і почав складати численні замітки про клінічний перебіг тих, хто лікувався. На своє подив він виявив, що лікування яблучним оцтом часто дає кращі результати, ніж звичайне лікування. Найбільше його здивувало те, що середнє життя людей, які регулярно вживають яблучний оцет, перевищує середній. Він популяризував вживання цього напою в книзі, що продається тиражем понад 500 000 примірників (Живе 5 X 20 років). Більшість робіт на цю тему все ще значною мірою базуються на книгах та дослідженнях д-ра Джарвіса.
Що таке яблучний оцет ?
Це яблучний сидр, який заквасив. Під дією бактерій та дріжджів вплив рідини на повітря сприяє виробленню оцтової кислоти, а також сотень інших речовин. Хороший яблучний оцет слід терпляче виробляти в дубових бочках, бажано з органічними або органічно вирощеними яблуками. Винний або рисовий оцет виробляють однаково.
Користь для здоров'я
Ферментовані продукти завжди використовувались для оздоровлення. Велика доступність поживних речовин та їх легкість засвоєння роблять їх високоякісною живою їжею. Яблучний оцет чинить регуляризуючу дію на кислотно-лужну буферну систему. Під дією безлічі ферментів, одним із завдань яких є сприяння біохімічним реакціям. Зазначається, що енергетичний метаболізм систем елімінації допомагає поліпшити суглобові розлади, виводячи з організму токсини та шкідливі кислотні продукти. Баланс кишкової флори дуже важливий для нашого здоров’я. Ферментовані продукти сприяють зміцненню та підтримці цього балансу та здоров’ю кишкової флори. Яблучний оцет, мабуть, завдяки високому вмісту пектину та ферментів вищого сорту, також рекомендується як допоміжний засіб у програмах контролю ваги.
Деякі з його чеснот:
- Корисний при цукровому діабеті та для контролю рівня глюкози в крові
- Бореться з артеріальною гіпертензією
- Допомагає боротися з прищами
- Допомагає в травленні та асиміляції
- Знімає біль при ангіні
- Відмінно підходить для лікування болю та проблем при артриті
- Допомагає ефективно боротися із застудою та грипом
- Усуньте нічні судоми
- Заспокоює сонячні опіки та підтримує здоров’я шкіри
- Це стримувало б наслідки старіння
1. Регулює рівень глюкози в крові
Здатність яблучного оцту допомагати підтримувати нормальний рівень цукру в крові - одна з найбільш вивчених переваг яблучного оцту.
В одному дослідженні споживання оцту зменшилось в середньому на 31% після вживання білого хліба [1]. Інше дослідження на тваринах показало, що годування щурів діабетом яблучним оцтом протягом чотирьох тижнів значно знижує рівень цукру в крові [2] .
Яблучний оцет також може підвищити чутливість до інсуліну. Інсулін - гормон, відповідальний за транспортування глюкози з крові до тканин, де він може використовуватися для постачання клітин енергією.
Дослідження, проведене в Diabetes Care, показало, що прийом оцту значно покращив вироблення інсуліну до 34% у людей з діабетом 2 типу або резистентністю до інсуліну [3].
2- втрата ваги
На цю тему існує велика кількість досліджень, що підтверджують користь яблучного оцту для схуднення. В одному дослідженні споживання лише двох столових ложок яблучного оцту на день протягом 12 тижнів призвело до втрати ваги майже на 4 фунти без будь-яких інших режимів харчування та способу життя [4].
Дослідження показують, що яблучний оцет також може збільшити ситість, що може допомогти зменшити споживання їжі та сприяти зниженню ваги [5].
Насправді одне дослідження показало, що вживання яблучного оцту фактично зменшило загальне споживання калорій до 275 калорій протягом дня [6].
3. Знижує рівень холестерину
Яблучний оцет може сприяти здоров’ю серця, допомагаючи підтримувати низький рівень холестерину. Дослідження на тваринах в Ірані показало, що додавання яблучного оцту щурам може знизити рівень поганого холестерину ЛПНЩ, одночасно підвищуючи корисний рівень холестерину ЛПВЩ [7].
4. Поліпшує здоров’я шкіри
Яблучний оцет приносить користь не тільки вашому внутрішньому здоров’ю; також було показано, що він ефективний при лікуванні вугрів та зменшенні рубців.
Певні штами бактерій, як правило, сприяють розвитку вугрів. Оцет добре відомий своїми антибактеріальними властивостями і продемонстрував свою ефективність проти багатьох штамів шкідливих бактерій [8].
Яблучний оцет також містить такі компоненти, як оцтова кислота, молочна кислота, бурштинова кислота та лимонна кислота, які пригнічують ріст Propionibacterium acnes, специфічного штаму бактерій, що викликає вугрі. [9] [10].
Ці корисні компоненти також можуть зменшити утворення рубців. Дослідження в Journal of Cosmetic Dermatology показало, що лікування рубців від прищів молочною кислотою протягом трьох місяців призвело до поліпшення текстури, пігментації та зовнішнього вигляду обробленої шкіри, а також пом’якшення рубців [11].
5. Знижує артеріальний тиск
Високий кров'яний тиск є основним фактором ризику серцевих захворювань. Це змушує серце працювати активніше, що послаблює серцевий м’яз і з часом погіршує його.
Яблучний оцет може покращити кров'яний тиск і допомогти зберегти його здоровим. Дослідження на тваринах в Японії показало, що введення оцтової кислоти, головного компонента оцту, знижує артеріальний тиск [12].
Ще одне дослідження на тваринах дало подібні результати, показавши, що оцет ефективно блокує дію певного ферменту, який підвищує кров'яний тиск [13].
6. Полегшує симптоми кислотного рефлюксу
Гастроезофагеальна рефлюксна хвороба характеризується кислотним рефлюксом зі шлунка до стравоходу, що викликає такі симптоми, як печія, відрижка та нудота.
Кислотний рефлюкс часто є наслідком низького рівня шлункової кислоти. Вживання яблучного оцту може допомогти полегшити симптоми кислотного рефлюксу, потрапляючи більше кислоти в травний тракт, щоб запобігти кислотному рефлюксу.
Як ним користуватися ?
Є кілька способів використання яблучного оцту. Найчастіше вживають його у вигляді напою, який дуже освіжає: дві столові ложки яблучного оцту на велику склянку води, можливо додану з однією або двома ложками меду (спочатку можна почати з однієї столова ложка оцту та меду). Є також капсули з яблучним оцтом, які продаються в аптеках або магазинах здорового харчування. Однак люди, які роблять такий вибір, повинні пам’ятати, що під час прийому капсул важливо випивати принаймні велику склянку води.
При проблемах з пазухами, застуді та мігрені ми можемо вдихати яблучний оцет. Дві-три столові ложки яблучного оцту на велику миску окропу. Накрийте голову над мискою і вдихніть пари. Також можна використовувати яблучний оцет для розслаблюючої ванни. Велика склянка яблучного оцту у воді для ванни.
Важливі запобіжні заходи
Хоча яблучний оцет здоровий і безпечний для більшості людей, споживання великих кількостей може мати негативні наслідки для здоров’я. Побічні ефекти яблучного оцту включають ерозію зубної емалі, печіння горла або шкіри та зниження рівня калію.
Обов’язково завжди розбавляйте яблучний оцет у воді, а не пийте його безпосередньо, щоб уникнути негативних побічних ефектів. Вам слід також почати з низької дози та оцінити свою толерантність, а потім поступово збільшувати максимум до 2 столових ложок на повну склянку води.
Звичайно, якщо ви перебуваєте під наглядом лікаря та приймаєте ліки для контролю рівня цукру в крові, ви не припиняєте приймати ці ліки і проконсультуйтеся з лікарем перед вживанням яблучного оцту.
Але ви можете скористатися цією порадою для профілактики та для підтримки рівня глюкози в крові більш стабільним і, можливо, допомогти вам схуднути, якщо це необхідно.
4 ЗОРОБИ ОЦЕТОВИЙ РЕЦЕПТ
Нарешті, я не можу не встояти, щоб не дати вам одну з версій рецепту знаменитого окрасу з 4 злодіїв. Легенда свідчить, що у Франції, у 1726 році, наші чотири злодії скористалися епідемією чуми, щоб викрасти володіння людей, які безкарно піддалися страшній хворобі. Коли їх остаточно затримали, суддя запропонував їм менш суворий вирок в обмін на таємницю, яка захищала їх від зараження цією страшною хворобою.
- 20 г розмарину
- 20 г лаванди
- 20 г шавлії
- 30 г кориці
- 20 г чебрецю
- 20 г м’яти
- 30 г гвоздики
- 20 г абсенту
- 30 г часнику
- 5 г камфори
Залиште мацерувати щонайменше на 15 днів у 3 літрах оцту. Потім фільтруйте і тримайте подалі від світла. Для отримання додаткової інформації про яблучний оцет є чудові книги, включаючи цілком повну книгу Манон Дешен, пр. "Кустарний оцет, моя пристрасть ... його чесноти".
ТАКОЖ ПРОЧИТАЙТЕ ЦЮ ТЕМУ: