Яблучний оцет - Схуднути за допомогою яблучного оцту Яблучний оцет для шкіри - Яблучний оцет для твердої шкіри - Яблучний оцет
Попит на Яблучний оцет бум. Знову ж таки, товар продається з перебільшеними рекламними обіцянками, які не тільки злісні від споживачів із надмірною вагою.
Окрім підсолоджених напоїв з яблучним оцтом, зараз добре продаються таблетки, капсули та збагачені вітамінами шипучі таблетки.
Яблучний оцет - старовинний домашній засіб
Донедавна яблучний оцет в основному використовувався для приготування салатів та інших страв. Багато хто також знає його як тендер для м’яса або як консервант та дезінфікуючий засіб. При натуропатії яблучний оцет - це древній домашній засіб, який наші предки дуже цінували. Насправді оцет використовували ще в епоху Біблії. А лікарів у Стародавньому Вавилоні називали «експертами з оцту та олії». Вже тоді вони використовували різноманітні оцтові та рослинні оцтові есенції, наприклад, для охолодження набряків, очищення ран, зняття запалення, лихоманки тощо.
Виготовлення яблучного оцту
Яблучний оцет бажано виготовляти з таких сортів яблук, як боскоп, кокс-апельсин, ельстар, гравенштейнер або Інгрід-Марі. Яблука спочатку сокують, а потім ферментують. Повністю ферментований сусло не містить ні цукру, ні крохмалю; вуглеводи повністю розщеплюються на спирт. Потім до сидру додають оцтовокислі бактерії, які за допомогою кисню з повітря метаболізують спирт у оцет. Мати з оцту - так називають драглисті прожилки, які іноді плавають у пляшці з оцтом. Це колекція оцтовокислих бактерій, які можна використовувати як початкову культуру для наступного виробництва оцту. Кажуть, що він також має позитивні цілющі ефекти; ложка цього повинна бути z. Б. артритні болі в суглобах, підвищена схильність до інфекційних захворювань та багатьох інших недуг.
Оскільки повністю стиглі яблука завжди притискають шкірою, переважно оцт з органічного виробництва. Органічні виробники не тільки обходяться без пестицидів, але і виробляють їх сусло зі свіжих цілих яблук. З іншого боку, серед звичайних постачальників загальноприйнятим є змішування таких відходів, як черепашки або корпуси сердечників. Крім того, органічний яблучний оцет, як правило, не фільтрується, оскільки саме матові речовини повинні бути важливими для впливу на здоров’я. Для якості оцту також важливо, щоб інгредієнти не руйнувались при нагріванні. Тому реформатори та виробники природних товарів обходяться без перегонки.
Лише кілька поживних речовин у яблучному оцтовому напої
Багато інгредієнтів, що містяться в яблучному соку, також можна знайти в оцті, тобто вітамінах, мінералах, вторинних рослинних речовинах і розчинній клітковині. Він також містить близько п’яти відсотків кислоти, переважно оцтової кислоти та невеликої кількості інших органічних кислот. Численні автори, які пропагують оздоровчий ефект яблучного оцту в книгах та жіночих журналах, звинувачують у позитивному впливі "безліч потужних поживних речовин", таких як вітаміни С і Е, а також бета-каротин. Калій повинен бути присутнім у значній концентрації мінералів. Однак активні інгредієнти, які поглинаються оцтом, незначні. Класичний напій з яблучного оцту, рекомендований більшістю авторів, виготовляється з двох чайних ложок оцту, двох чайних ложок меду та води. Ця суміш не містить вітаміну С, лише 0,001 мг бета-каротину і лише 10 мг калію. Для порівняння, яблуко забезпечує 12 мг вітаміну С, 187 мг калію і в 34 рази більше бета-каротину, тобто значно вищі концентрації. Те саме стосується розчинної клітковини в яблучному оцті, яка також міститься лише у дуже малих кількостях.
Оцтова кислота - запальна іскра для метаболізму?
Окрім поживних речовин, натуропати також приписують користь для здоров’я яблучного оцту оцтовій кислоті. Справа в тому, що продукти, що містять оцтову кислоту, навіть у низьких концентраціях стимулюють приплив слини, шлункової кислоти та вироблення травних соків у кишечнику. Ті, хто страждає від нестачі шлункової кислоти, часто вважають додаткову кислоту приємною, оскільки вона може зменшити відчуття ситості. Органічні кислоти також можуть створювати кисле середовище в тонкому кишечнику, що покращує засвоєння мінералів - особливо заліза. Однак у кишечнику більша частина кислоти швидко нейтралізується і, отже, неефективна. Оскільки оцтова кислота метаболізується до вуглекислого газу та води, а інші мінерали яблучного оцту мають лужну дію, оцет може запобігти перекисленню. Оцтова кислота також діє проти бактерій, тому полоскання горла оцтовою водою може допомогти, наприклад, при ангіні. Однак не може бути й мови про вплив на спалювання жиру або зменшення маси тіла. На даний момент не відомо про інші інгредієнти, які можуть бути корисними для здоров’я.
Яблучний оцет, панацея?
У літературі є численні публікації та згадки про його ефективність як стародавнього засобу, але наукових доказів цього немає. Тому яблучний оцет - це аж ніяк не препарат, який ви можете призначити самостійно. Як домашній засіб яблучний оцет за консультацією з терапевтом може покращити процес відновлення. Б. при печії або шлунково-кишкових скаргах може мати позитивний ефект. Однак не рекомендується приймати більшу кількість оцту, оскільки кислота атакує зуби та подразнює шлунок.
Схуднути за допомогою яблучного оцту: припущення, що яблучний оцет може розтопити жир у тілі або приборкати апетит, є чистою ілюзією
Фунти падають лише в тому випадку, якщо дієта адаптована до фактичних потреб у харчуванні, а фізична активність обмежена. Якщо ви все-таки хочете споживати яблучний оцет, ви можете робити це в невеликих кількостях без вагань. Як відомо, лише віра рухає гори.
Джерело: Ortkemper, B.: UGB-Forum 3/99, pp. 176-177
UGBФорум
▶ ︎ Інформаційний бюлетень
Раз на місяць бюлетень UGB безкоштовно повідомляє про:| • поточна інформація про спеціаліста • Новини з науки • Поради щодо бронювання та серфінгу • Рецепт місяця | • Сезонні овочі та фрукти • Вакансії у галузі харчування/ Навколишнє середовище/натуральна їжа • Події UGB та нові медіа |
▶ ︎ Пробна підписка
3 випуски лише за € 15 замість € 25,50.
Ви також отримаєте подарунок на вибір.