Яблучний пиріг - без цукру

Найчастіше я хочу їсти смачний десерт, не відчуваючи провини за споживання великої кількості цукру та калорій. Я хочу простий десерт, без кремів, сметани, яєць тощо.

Я з дитинства захоплююсь пирогами, тому для мене вони завжди є гарною ідеєю. А румунські яблука мають свою особливу солодкість, в яку нам більше не потрібно втручатися. Я вже не кажу про їх смак, особливо якщо додати трохи кориці.

Інгредієнти та підготовка до яблучного пирога - без цукру:

100 г борошна
80 мл соняшникової олії холодного віджиму

220 мл газованої води
90 мл соняшникової олії холодного віджиму
450 гр борошна
3 грами солі - я не використовував

1,2 кг солодких яблук
200 г гідратованого родзинок або 10-12 гідратованих фініків

Я почав із циуламауї і змішав борошно з олією. Я нагрівав їх на вогні, щоб краще перемішали, але він стежив, щоб суміш не закипіла. Я давав йому охолонути, доглядаючи за листами пирогів.

У велику миску я налив газовану воду, олію, потім додав трохи борошна і замішував тісто близько 5 хвилин. Я отримав плавну, не липку їжу.

Я дав тісту відпочити хвилин 10, потім виклав його в не дуже тонкий лист і змастив охолодженим циуламау. Я розкачав тісто і загорнув у харчову плівку. Я залишив його в холодильнику, щоб відпочити на годину.

Суміш олії та борошна створить ніжні шари тіста.

Тим часом я очистив яблука і поклав їх на тертку. Я змішав їх з гідратованим і відцідженим родзинками. Якщо ви використовуєте фініки, ви можете їх подрібнити або змішати - отримавши пасту. Я також додав щедру ложку борошна тапіоки, щоб не прокидатися яблучним соком, що тече в підносі.

Я дістав тісто з холодильника і розрізав на 3. Я розклав листи якомога тонше, а потім наповнив їх яблуками з обох кінців. Я розкачав тісто і поклав його в деко для духовки, застелене папером для випічки.

Малюнки з пирога, який я наповнив гарбузом.

Я випікав пиріг близько 40 хвилин, потім дістав його з духовки і порціонував.

Зверху я посипала кокосовим борошном.

Щоб отримати більше рецептів, ви також можете записатись до групи диверсифікації:

Якщо ви хочете бути в курсі інших публікацій, слідкуйте за нашою щоденною їжею на facebook, instagram або підпишіться на розсилку, щоб отримати наступну статтю електронною поштою.

До наступного рецепта добре харчуйтеся, будьте щасливі, любите їжу!