Яблучний пунш Інгредієнти на 8-10 ...
Милостиня кава
Наповніть чашки наполовину кавою. Збийте 4 жовтки з 4 ст. Ложками цукру до піни, змішайте 1/8 літра збитих вершків і 8 цл тирчи. Поливайте все повільно кавою, використовуючи перевернуту ложку у вигляді шару крему.
Кавовий горіх
Нагрійте один літр міцної кави з 5 чайними ложками цукру, 8 мл лікеру мокко, 4 чайними ложками вершків з фундука, 1/8 літра збитих вершків і 1/8 літра молока, розлийте по склянках, покладіть на збиті вершки і подавайте, прикрасивши шоколадом з кори.
Кавовий пунш
Змішайте каву з такою ж кількістю портвейну, додайте за смаком ром, підсолоджуйте білою гірською цукеркою, нагрівайте при перемішуванні, не кип’ятіть, подавайте гарячим.
Леді Уайт
Змішайте один літр кави з 4 чайними ложками меду, 3 чайними ложками обліпихи, ½ літра збитих вершків, підігрійте, подавайте, прикрасивши цедрою лимона.
Фарисеї
Покладіть шматочок коричневої гірської цукерки в чашку, додайте кухоль підігрітого рому, влийте каву і подавайте зі збитими вершками.
Грудневий чай
30 днів мед розчиняють в 1 літрі гарячого чаю. Додайте сік 2 апельсинів і 2 лимонів, 300 мл апельсинового лікеру і 1 чайну ложку порошку кориці. Нагрівайте, але не кип’ятіть. Розлийте по склянках і подавайте зі збитими вершками.
Російський чай
Налийте 1 чайну ложку вишневого варення в склянку для чаю з гарячим чорним чаєм. Наповніть і покладіть зверху лимонний клин, перевернутий в кориці.
Лимонний чай
Додайте до кожної склянки чаю 1 чайну ложку лимонного соку, 2 чайні ложки цукру і 2 чайні ложки кальвадосу. Покладіть у склянку шматочок цедри лимона з гвоздикою і полийте міцним чорним чаєм.
Чайний пунш
Помістіть 1 банку лічі, 1 банку інжиру, 1 банку локусів або манго - все з соком - 25 днів родзинок, 20 днів цукерки і 1 пляшку коньяку в чашу для перфорації, дайте настоятися протягом 6 годин. Доведіть до кипіння 3 літри води, залийте 4 яйця апельсиновим чаєм, дайте настоятися 5 хвилин, остудіть. Полийте фрукти холодним чаєм і приправте пунш 10 краплями Ангостури.
М'ятний пунш
Подрібніть 1 пучок сухого листя м’яти перцевої, залийте їх віскі 10 мл, дайте постояти 15 хвилин, вилийте через сито. Зверху налийте 1 пляшку білого вина, остудіть протягом 2 годин. Перед подачею збризніть 1 пляшкою ігристого вина.
Банановий пунш
Наріжте шматочками 6 бананів, скропіть лимонним соком, влийте 15 даг цукру, 100 мл білого рому, 5 мл маракіно та 1 пляшку білого вина в миску для пробивання, остудіть протягом 1 години. Перед подачею залийте 1 пляшкою білого вина та 1 пляшкою ігристого вина.
Amore Mio
На склянку: покладіть 4 кубики льоду в склянку з довгим напоєм, додайте 1 чверть лимона, 2 мл Кампарі і 3 мл червоного вермуту, збризніть холодним ігристим вином і перемішайте довгою ложкою.
Тропікана
На склянку: полийте нарізаний банан лимонним соком. Додайте 2 мл білого рому і 2 мл синього Кюрасао, дайте йому просочитися. Залийте холодним ігристим вином і подавайте з апельсиновою скибочкою.
ананасовий пунш
Змішайте 1 літр свіжовичавленого апельсинового соку з 20 даг цукрової пудри і сік з 1 банки ананаса. Наріжте ананас невеликими шматочками і остудіть. Перед подачею додайте шматочки ківі та залийте мінеральною водою.
Банановий апельсиновий пунш
Подрібніть дрібно нарізану цедру 1 апельсина з 1 яйцем і 2 чайними ложками цукру в блендері, потім додайте очищену м’якоть апельсина без кісточок, 2 банани, ½ літра молока і кубики льоду, все добре перемішайте. Збризніть газованою водою.
Вишнева кола
Сік 6 апельсинів заморозьте в ємності з кубиками льоду, щоб утворилися кубики. Змішайте Ѕ літра кола з Ѕ літра вишневого соку та подавайте до апельсинових совок морозива.
Очистіть 6 ківі, наріжте скибочками, змішайте з 60 мл лимонного соку, 100 мл білого рому і 4 мл коньяку, поставте в холодильник на 2 години. Перед подачею залийте ½ літра білого вина та 1 пляшку ігристого вина.
Оливковий пунш
Покладіть 10 зелених оливок в миску для перфорації. ¼ літр середньо-сухого хересу, 1/8 літра червоного вермуту, 1/8 літра джину, кубики льоду та 1 пляшка сухого білого вина. Прикрасити 10 скибочками огірка
Сангрія
Очистіть 4 апельсина і наріжте кубиками. Додайте сік 2 лимонів, 4 мл рому, 100 мл мадейри або Малаги, накривши кришкою та охолодивши протягом 1 години. Перед подачею залийте 1 літром червоного вина та 1 пляшкою мінеральної води.
Пиво як змішаний напій
Як ігристе закваска для насолоди пивом під зоряним небом, ми рекомендуємо всі види змішаних напоїв, які дають вам настрій довгий N вісім. Ті, хто віддає перевагу чистому, подають Pils у флейті з шампанським або в келиху для довгих напоїв, адже пиво не тільки залишається приємним і свіжим у маленьких келихах, але і виглядає розумно.
Пивний аперитив
На людину: Налийте 100 мл яблучного соку в склянку для довгого напою, налийте 10 мл пивного пшеничного пива та обережно капніть на піну трохи синього Кюрасао.
Фруктова магія
Екзотика: Наріжте кубиками 2 манго та 1 папайю і замаринуйте на ніч у 120 мл сиропу гренадини та 200 мл білого вина. Долийте 1 літр білого пива і 800 мл просекко і посипте рубаною м’ятою.
Золотий оксамит
Благородний: Налийте постріл свіжого ананасового соку в скляний скляний скляний скляний посуд у морозильній камері, залийте 1/8 л пива та 1/8 л сухого ігристого вина і скропіть подрібненою м’ятою.
Світліший і темніший Моріц
Хеллер Моріц: 1 пляшка білого пива, 1 маленька пляшка ігристого вина, 1 скибочка лимона, наколоти виделкою і залити у дуже велику склянку, тому що біле пиво та ігристе вино неймовірно піняться, коли їх змішуєте.
Темний Моріц:
Змішайте половину темного пива і половину ігристого вина з притиснутим лимонним клином.
Фруктовий пунш (на 4 склянки)
Інгредієнти: 3 столові ложки родзинок, 3 столові ложки змішаних сухофруктів, ѕ літра білого вина, ½ літра води, ½ літра джину, лимонного соку, 1 щіпка імбиру, 1 щіпка кардамону, 125 г цукрової цукерки, 3 риски Ангостури.
Підготовка: Коротко промийте родзинки та сухофрукти гарячою водою, обсушіть їх і наріжте кубиками сухофрукти. Нехай воно просочиться частиною білого вина. Нагрійте біле вино, що залишилося, водою, джином, лимонним соком, імбиром та кардамоном. Додайте цукор і дайте йому розплавитися в ньому. Приправте удар пунктом Ангостура. Додайте в пунш ізюм та сухофрукти з вином, дайте йому нагрітися і негайно подавайте до столу.
330 калорій на склянку = 1400 джоулів .
Червоний винний пунш
(Для 4 осіб)
Інгредієнти: 1 необроблений лимон, 4 головки гвоздики, 1 паличка кориці, ѕ літра терпкого червоного вина, ½ літра води, ½ літра яблучного соку, 100 г гірського цукру, сік одного лимона.
Підготовка: Добре промийте лимон, обсушіть його і наріжте тонкими скибочками. Покладіть гвоздику та корицю разом з червоним вином, водою, яблучним соком, гірчичним цукром та лимонним соком у каструлю та нагрійте. Вийміть прянощі ложкою спеції, налийте пунш у попередньо підігріті келихи і подавайте, прикрасивши лимонними клинками.
220 калорій на людину = 940 джоулів.
Ромовий пунш зі збитими вершками
(Для 4 склянок)
Інгредієнти: ѕ літра води, 150 г коричневого цукру, Ѕ пляшка рому, ¼ літр збитих вершків, 1 чайна ложка какао-порошку.
Підготовка: Закип’ятити воду з цукром. Додайте ром, все нагрійте, але не кип’ятіть. Розлийте гарячий пунш у розігріті склянки. Збийте вершки до стійкості, на кожен пунш покладіть густу доливку вершків. Порошок трохи какао-порошку. Випийте ромовий пунш через збиті вершки, не перемішуйте.
430 калорій на склянку = 1800 джоулів .
Чай з білого рому (на 4 склянки)
Інгредієнти: ѕ літра води, 7 чайних ложок зеленого чаю, 1 пакетик глінтвейну спецій, сік 5 апельсинів, сік 2 лимонів, 200 г коричневого цукру, Ѕ літр білого рому.
Підготовка: Залийте чайне листя окропом і спеції глінтвейну. Дайте йому настоятися протягом 5 - 10 хвилин і перелийте чай у каструлю. Додайте апельсиновий і лимонний сік, цукор і ром до чаю і дайте йому нагрітися. Більше не готувати. Якщо чай занадто міцний, його можна залити гарячою водою за бажанням.
380 калорій на склянку = 1558 джоулів .
Шеррі кавовий пунш
(Для 4 великих чашок)
Інгредієнти: 1 літр міцної гарячої кави, 5 мл вершкового хересу, 1 чайна ложка апельсинових гранул, 1 паличка кориці середнього розміру, 4 мл коньяку, 8-10 штук кубиків цукру.
Підготовка: Нагрійте каву хересом, апельсиновими гранулами та паличкою кориці. Нехай воно крутим протягом 3-4 хвилин. Потім дістаньте паличку кориці.
Розлийте гарячу каву в чашки і тримайте в теплі. Прогріти коньяк в ковші. Покладіть кубики цукру на маленькі цукрові щипці, полийте розігрітим коньяком і фламбі.
110 калорій на чашку = 480 джоулів .
Кавовий пунш з медом (на 4 склянки)
Інгредієнти: Ѕ літр води, 4 столові ложки кави, 2 хороші ложки меду, 2 склянки коньяку (4 мл), Ѕ паличка кориці, 1 маленька гвоздика.
Підготовка: Спочатку приготуйте каву, як зазвичай. Потім обдайте медом, коньяком, корицею та гвоздикою, але не дайте їй більше закипіти. Видаліть гвоздику перед подачею.
Російська кава (за чашку)
Інгредієнти: 3/4 склянки міцної гарячої кави, 1 чайна ложка цукру, 2 столові ложки горілки, кава з вершками або вершки.
Підготовка: Покладіть цукор у розігріту до духовки розігріту чашку та змішайте з горілкою. Обережно запаліть довгий сірник, загасіть кавою та додайте трохи вершків. .
Коньячний пунш
(Для 6 осіб)
Інгредієнти: Ѕ літра води, 1 паличка кориці, гвоздика, 1 спіраль лимона, 2-3 ложки цукру, Ѕ пляшка червоного вина, 3-4 мл коньяку, мускатний горіх на склянку.
Підготовка: Нехай усі інгредієнти (крім червоного вина) готуються в каструлі над слабким полум’ям приблизно 10-15 хвилин. Ѕ Додайте швидкого червоного вина і нагрійте все знову - не кип’ятіть!
Розлийте цю суміш у перфоратори, покладіть 1 лимонний клин, залийте 3-4 цл коньяку і посипте мускатним горіхом.
110 калорій на людину = 464 джоулі.
Яблучний пуншІнгредієнти для 8 - 10 склянок:
8 чайних ложок чаю, 1 л води, 1/2 л (500 мл) яблучного соку, 2 палички кориці, 6 гвоздики, сік і цедра 1 лимона (необроблений), 150 - 200 г коричневого цукру (цукор фарин або тростинний цукор), 1/8 л (125 мл) Кальвадос, 4 мл рому.
Підготовка: Заваріть чай, дайте йому настоятися протягом 5 хвилин і процідіть. Покладіть яблучний сік, спеції, сік і тонко нарізану цедру лимона в каструлю і нагрійте. Змішати з цукром, кальвадосом і ромом. Розлийте гарячий пунш через сито в розігріті келихи для подачі та подавайте до вафельних пряників з цукровою глазур’ю.
Пряний медовий пуншІнгредієнти на 4 склянки:
1/2 л міцного чорного чаю, 3-4 ложки меду, 1 чайна ложка дрібно нарізаного, зацукрованого імбиру, 8 мл рому в горщику 40%, 3-4 ложки лимонного соку, 4 скибочки лимона з необробленою шкіркою, 12 гвоздики.
Підготовка: Підігрійте чорний чай з медом, імбиром, ромом та лимонним соком, але не кип’ятіть. Наріжте скибочки лимона по три гвоздики кожна. Розлийте пунш у чотири розігріті склянки і помістіть лимонний клин у кожну.
Чудово стимулюючий чайний удар після недільної південної прогулянки замість звичного 5-годинного чаю, але також для затишної посиденьки з хорошими друзями.