Яблучний рис з родзинками Хелен Вальтерскірхен
від Хелен Вальтерскірхен:
веганська, нежирна, безглютенова, цільна їжа
Перш ніж я розкрию свій рецепт веганської десертної страви «Яблучний рис із родзинками», я хотів би коротко познайомити вас із моєю філософією харчування. Я переконаний вегетаріанець майже 20 років, тобто я не їжу м'яса, ковбаси та риби. Тому на моїй кухні немає м’ясних, ковбасних та рибних страв. Коров’яче молоко та продукти з коров’ячого молока також не використовуються на моїй кухні, оскільки я не переносив їх з дитинства (додавання до цих продуктів «без лактози» теж не допомагає), і вони також не корисні для здоров’я. Приблизно дев’ять років я їздив на роботу між вегетаріанською їжею та сирою їжею. Цієї весни за станом здоров’я я кілька разів їв кістковий бульйон, у якому збив одне-два сирих яйця, тому що мені це рекомендував лікар з аюрведи. У мене було враження, що це було добре для мене в перші кілька днів, але приблизно через 10 днів я відчув огиду і припинив “лікування”. Я також знову став здоровим завдяки своїй вегетаріанській дієті.
Це моя дуже особиста філософія харчування, яка корисна для мене, а також для людей навколо мене, які їдять разом зі мною те, що я готую і готую. Ви самі повинні вирішити, чи це добре для вас, шановний читачу, і перш за все, чи вам це теж подобається. З дієтою я струнка і струнка, у мене багато енергії, я відчуваю себе молодою (хоча мені 65+), здоровою та життєвою. Для мене це сенс харчування, адже харчування має бути не лише засобом задоволення, а й, перш за все, засобом здоров’я. Тому я приділяю велике значення свіжій, органічній, якісній і, по можливості, необробленій їжі. На мій погляд, фаст-фуд, нездорова їжа чи дешева їдальня у їдальні не є дієтою, вони абсолютно шкодять здоров’ю.
Мої рекомендації щодо рецептів є продовженням моєї книги «Моє райське харчування», яку я написав у 2012 році та видав у власній редакції Adma Publications.
Яблучний рис з родзинками
Інгредієнти для 1 людини (якщо ви 2 людини, візьміть подвійну кількість):
1 невелика склянка рисового пудингу або рису різотто (наприклад, рис палатіна)
3 х 1 маленька чашка мигдального молока (ви можете зробити його самостійно або придбати на органічному ринку)
2 великих яблука Boskoop (я в основному використовую яблука Хофера)
1 маленька миска ізюму (я волію використовувати органічний зелений родзинки з органічного острова)
1 лимон або лайм (тільки органічні та з необробленою шкіркою)
трохи цукру, змішаного з корицею
Використовуючи його як десерт, просто розділіть порції навпіл.
Підготовка:
Покладіть рис у каструлю разом з мигдальним молоком та родзинками. Потім очистіть частину цедри від лимона або лайма і додайте його до рисового пудингу. Доведіть рис до кипіння, а потім перейдіть на рівень 3 (на індукційній плиті), дайте цілому кип’ятити або тушкувати близько 15 хвилин.
Тим часом очистіть яблука Боскооп і наріжте їх великими шматочками. Тепер розмішайте рисовий пудинг і додайте мигдальне молоко, якщо це необхідно, тобто якщо рисова суміш занадто тверда. Потім покладіть шматочки яблука і два шматочки лимона або лайма на рис, знову переключіться на режим 9, а потім, коли все це закипить, знову на режим 3. Нехай яблучний рисовий пудинг париться приблизно 10-15 хвилин, поки яблука не стануть м’якими.
Потім зніміть все це з вогню, поставте на тарілку (зніміть цедру лимона або лайма) і, нарешті, посипте корицею і цукром. Якщо ви любите їсти горіхи, ви також можете подрібнити жменю кеш'ю або мигдалю, не надто дрібного, а також посипати подрібненими горіхами яблучний рис.
Рис та яблука Boskoop, а також родзинки та шматочки вапна в каструлі Silargan від Silit
Смачного!
Зелений органічний родзинки, а також інші сухофрукти, горіхи, насіння, делікатеси з сирої їжі, ягоди, оливки тощо - все в органічній якості та багато в якості сировини - я вже давно отримую від "Bioinsel":
Джеральд Кірхгаснер
Бургстальштрассе 1
D-83734 Хаушем
Телефон: 08026-9279233
Факс: 03221-2344759
Ви можете придбати органічний рис Палатина в продуктових магазинах або безпосередньо в Transimpex:
Neustadter Strasse 1a
67245 Лямбсхайм
Телефон +49 (0) 6233 35 60-0
Факс +49 (0) 6233 35 60-53
Я отримую свої яблука Боскоп з органічної ферми восени роками
Блонхофенер, вул.19 1
D-87662 Кальтенталь
Телефон: 08345/509
Факс: 08345/1793
Електронна адреса: [email protected]
У Hofer’s також є смачний яблучний сік, виготовлений із власних яблук, який виготовляється на власній фабриці сидру та продається у вакуумних упаковках об’ємом 10 л на тижневому ринку в Ландсбергу на Леху (середа та субота) (див. Фото нижче)
Чудові яблука Boskoop з саду родини Хофер поруч із пакетом для зберігання яблучного соку, який виготовляється з власних яблук
Ця рекомендація щодо продукту базується на власному досвіді, який ми отримали з продуктом. Ми не приймаємо жодних гарантій та відповідальності, якщо ви використовуєте продукт на основі нашої рекомендації, але не маєте такого ж позитивного досвіду, як ми. Використання продукту відповідно до наших рекомендацій здійснюється на ваш страх і ризик.
пошук
Інформаційний бюлетень
Наш список розсилки розсилок інформує вас кожні 14 днів про останні новини на тему колективного видання журналу про культуру Schloss Rudolfshausen, рекомендаційний блог Schloss-Perlen, рекомендаційний блог веганські рецепти замку, рекомендаційний блог екологічне садівництво.
Ви отримаєте електронною поштою інформацію про поточні статті та публікації, а також цікаві факти про окремі культурні галузі.