Яблучний та апельсиновий соки улюблені румунами - Розваги; Новини
Щоденний раціон повинен містити щонайменше 400 грам фруктів та овочів, бажано у різних формах, розділених щонайменше на 5 порцій [1]. Фрукти є важливими джерелами калію, клітковини, вітаміну С та фолієвої кислоти - важливих поживних речовин для здоров’я людського організму, тим самим зменшуючи ризик розвитку захворювань [2].
На жаль, сезонні фрукти доступні на ринку недовго. У холодну пору року соки та муси доступні кожному. Дослідження Інституту Міллварда Брауна 2015 року показує, що дорослі та діти мають однакові переваги щодо соку: вони віддають перевагу апельсинам (35,9% дорослих та 39,9% дітей) та яблукам (21,3% дорослих). та 25,2% дітей) [3].
Апельсини - одні з найпопулярніших фруктів у світі, їх визнають високою концентрацією вітаміну С.
На додаток до цього антиоксиданту апельсинові соки забезпечують організм клітковиною, вітаміном В1, калієм, кальцієм. Але не всі знають, що добавки з вітаміном С не мають таких переваг, як склянка апельсинового соку [4].
Яблука, як апельсини, є важливими джерелами клітковини та вітаміну С. Крім того, яблука містять антиоксиданти та запобігають серцево-судинним захворюванням, визнані фітонутрієнтами, які допомагають регулювати рівень цукру в крові [5]. Склянка 100% яблучного соку або мус з яблук та моркви - це цінне джерело вітамінів, мінералів та клітковини, необхідних елементів для забезпечення енергії та нормальної роботи організму.
"Коли я була маленькою, мої діти любили смак натуральних соків.
Пізніше я сказав їм, чому вони такі смачні та наскільки вони важливі для організму. Тоді інформація надійшла зі школи. На 100% соки та муси сповнені вітамінів, мінералів та клітковини, це правда, але крім того Єва та Петру вже знають, як відрізнити натуральний сік від такого, який приносить лише щось природне. Я віддаю перевагу яблучному та апельсиновому сокам, а також гранатовому соку, який є більш кислим і трохи гірким », - говорить Андреа Береклеану.
100% соки та муси не містять штучних добавок, доданого цукру, підсолоджувачів та інших речовин, що покращують текстуру, колір або смак, оскільки вони заборонені законодавством Європейського Союзу.
Колір та аромат соків завжди походять від фруктів та овочів, з яких вони виготовлені. Обидва типи соків - пастеризований і непастеризований - однаково корисні для здоров’я і мають однаковий харчовий вміст. Процес пастеризації не виводить поживні речовини та вітаміни із соків - роль цього процесу полягає в руйнуванні ферментів, які можуть спричинити природну деградацію продукту після відкриття упаковки.
Відомо, що склянка соку на день - це простий спосіб забезпечити організм усіма необхідними поживними речовинами. Вітаміни, мінерали, антиоксиданти та інші біоактивні інгредієнти легко засвоюються організмом людини.
[1] Всесвітній звіт про охорону здоров’я, 2002 р. Зниження ризиків, сприяння здоровому життю.
Женева, Всесвітня організація охорони здоров'я, 2002
[3] Дослідження, проведене Інститутом Міллварда Брауна протягом березня 2015 року, на вибірці з 300 жінок