Яблучно-фініково-імбирний спред
На 1 горщик приблизно 400г
Інгредієнти:
- 2 або 3 яблука (та/або груші)
- 80г фініків (приблизно від 8 до 10)
- 20г фундукового пюре (або цілого фундука)
- 1 шматок свіжого імбиру
- органічна цитрусова цедра (апельсин, лимон, грейпфрут)
- порошок кориці та кардамону
- Необов’язково : 2-3 краплі ефірної олії солодкого апельсина або лимона
Кроки :
- Очистіть фрукти, грубо наріжте їх шматочками і запаріть їх фініками без кісточок (приблизно 10-15 хвилин).
- Змішуйте їх з рештою інгредієнтів, поки не отримаєте пасту густиною +/- (при необхідності змішайте з невеликою кількістю води для полегшення перемішування).
Зберігає кілька днів у холодильнику, бажано в скляній банці. Ця паста є природно солодкий за датами та вареними фруктами, і приносить обидва клітковина і добре ненасичені жирні кислоти фундука. Багаті поживними речовинами, вони варті всіх промислових макаронних виробів, занадто концентрованих у рафінованому цукрі та гідрованих рослинних оліях. Цей рецепт є швидко зробити, тримати кілька днів. Це ідеально для споживання в сніданок або перекус, як соус до фруктового салату, мюслі або як підсолоджувач у простому йогурті. Ви також можете просто намазати його на зерно або хліб з непросіяного борошна або на млинці.
Не соромтеся використовувати інші олійні культури (мигдаль, кеш'ю, макадамія, волоські горіхи.) та різноманітні аромати (несолодкий какао-порошок, тертий кокос).
Кориця та жир, що забезпечується фундуком, дозволяють опуститиГлікемічний індекс фініків та пюреподібних фруктів, ефект посилений їх волокнами.
Імбир, кореневище (корінь) з яскраво-жовтою м’якоттю, делікатно і приємно пахне цим поширенням. Часто використовується у східній та індійській кухні, він має безліч властивостей: потужний стимулятор нервової системи і травної сфери, це полегшує травлення, допомога в транзиті, участь у цьому знижують рівень холестерину і заспокоює нудоту. У ньому є чесноти протизапальну та протимікробну визнаний.