Яблучно-хріновий суп - світи їжі - рецепти приготування їжі кухонні поради дієта здорове харчування для гурманів

Яблучно-хроновий суп

В даний час яблука у високий сезон. Гарна можливість поєднати популярне поєднання яблука та хрону в одному супі. Рецепт: суп з яблук та хрону.

Інгредієнти на 4 особи)

2 яблука
1 цибулина
1 ст ложка вершкового масла
¾ л овочевого відвару
4 скибочки тостового хліба
200 г вершків
Сіль + перець
цукор
150 г хрону
8 сушених або смажених яблучних кілець

Приготування супу з яблук та хрону

Очистіть, очистіть і натріть яблука. Очистіть і наріжте кубиками цибулю і пасеруйте на маслі до напівпрозорості. Додати половину яблук, залити овочевим бульйоном і варити 10 хвилин.

Відріжте від тостів скоринку і додайте хліб з вершками в суп. Варити все разом ще 5 хвилин і пюрировать .

Приправте за смаком сіллю, перцем і цукром. Перед подачею очистіть хрін від шкірки, натріть на дрібній тертці і домішуйте до супу з рештою яблук.

Доведіть один раз до кипіння і прикрасьте суп кільцями яблук або свіжим кресом за бажанням.

---