Ефірні олії в кормі жуйних
З давніх-давен для впливу на їжу людини ефірні олії все частіше використовуються в препаратах для тварин, птиці та свиней, а також великої рогатої худоби.
Ефірні олії - це леткі продукти, отримані дистиляцією з рослин або рослинних екстрактів. Вони мають безліч компонентів і природним чином розвиваються рослинами як засіб захисту. Вони включені в мінерали або прикорм.
Найдавніші писання про олії та спеції датуються 1550 р. До н. Е., Коли єгиптяни описували їх використання для консервування їжі та бальзамування своїх померлих. Їхні терапевтичні властивості використовувались століттями в Китаї та Індії. Використовується в харчовій промисловості за смакові якості (часник, орегано, перець, лайм, фенхель.) А в парфумерії завдяки їх ароматичним властивостям (рожеве дерево, кедр.), Їх численні ефекти ще не до кінця освоєні.
Додаткові корми можуть бути краще оцінені жуйними тваринами, якщо вони пройшли через рубці, не погіршившись там (ефект обходу). Кажуть, що деякі ефірно-масляні суміші зменшують швидкість деградації азоту в рубці, обмежуючи активність певних бактерій.
Інтерес до ефірних масел у кормах для тварин відродився завдяки поступовому виведенню факторів росту антибіотиків. Це пояснює, чому вони сьогодні більш широко використовуються в моногастріці, для чого вони також посилюють травну дію певних ферментів (птиці та свиней), ніж у жуйних. Про антимікробну дію ефірних масел відомо давно, з новими перспективами боротьби з деякими кишковими паличками, стафілококами, навіть сальмонелою.
Знижуючи активність бактерій рубця, таких як Ruminobacter amylophilus, деякі ефірні олії обмежують розщеплення легко ферментованих вуглеводів. Отже, рН румунів є більш стабільним, що обмежує ризик розвитку субклінічного ацидозу, навіть з раціонами, багатими крохмалем і швидкими цукрами. Погано помічений і все ще погано контрольований, цей субклінічний ацидоз, тим не менше, сильно порушує обмін речовин тварини, впливаючи на здоров'я, зокрема на фертильність.
Натуральні продукти не означають відсутності токсичності або систематичної ефективності. Нинішні труднощі з ефірними оліями, як і з усіма рослинними екстрактами, полягають у великій мінливості продуктів: залежно від постачальника, від одного активного початку до іншого, залежно від концентрації, від однієї суміші до іншої. Вчені все ще вивчають їх вплив і цікавляться, чи ефективний лише активний інгредієнт (карвакрол з розмарину або тимол з чебрецю), чи він ефективний лише в поєднанні з іншими інгредієнтами. .
Споживання
Половина французької птиці споживає рослинні екстракти, від чверті до третини свиней та від 5 до 10% великої рогатої худоби. Серед цих продуктів ефірні олії, здається, здатні здійснити прорив завдяки своїй дії на флору рубця.