Ячмінні рулети

Для поціновувачів: розпочніть день зі свіжоспечених рулетиків з ячменю! Наші пластівці Герстоні роблять рулети багатими клітковиною і корисними.

Інгредієнти на 4 порції:

• 200 г пластівців для фітнесу Gerstoni
• 400 мл теплої води

• 500 г шматочка набряку
• 800 г борошна спельти 630
• 40 г свіжих дріжджів
• 22 г солі
• 10 г меду або кленового сиропу
• 350 мл води

Це вам потрібно для цього рецепта

Вміст: 500 г (від € 5,86/1000 г)

Підготовка:

1. Змішайте пластівці для фітнесу Gerstoni з теплою водою і дайте набрякнути приблизно 30 хвилин.
2. Зважте решту інгредієнтів для вихідного шматка і вимісіть до гладкого тіста. На початку замішування вимішуйте повільно, швидко вимішуйте приблизно через 4 хвилини приблизно 60 секунд, поки не буде досягнуто гладке, розтяжне тісто. Залежно від ваших уподобань під готове тісто можна замісити олійні культури.
3. Накрийте тісто і дайте йому постояти в теплому місці 30-40 хвилин, поки воно майже не подвоїться. Розігрійте духовку до 220 ° C (нагрівання зверху і знизу).
4. Необов’язково: Для кращого об’єму рулону поставте на дно духовки термостійку миску з гарячою водою.
5. Потім сформуйте приблизно 16 видовжених рулонів.
6. Покладіть на деко, застелене папером для випічки, накрийте кришкою і дайте піднятися ще 15-20 хвилин.
7. Змастіть водою і посипте крупною сіллю, кмином, насінням кунжуту, гарбузовим насінням або тертим сиром за смаком.
8. Випікайте рулети на середній решітці близько 30 хвилин. Через 10 хвилин зменште температуру випікання до 200 ° C.

Харчові цінності на порцію:

Поділіться рецептом

Якщо у вас є питання щодо вашого замовлення
ми з радістю допоможемо Вам особисто.
+49 (0) 5751 9227810
З понеділка по четвер:
8:00 - 16:30
П’ятниця:
8:00 - 13:00

* Усі ціни включають ПДВ плюс витрати на доставку та, можливо, накладені платежі, якщо не вказано інше.

---