Ячмінний сік як підказка для фітнесу (Безалкогольне) пиво як здоровий фонтан - Панорама - Штутгарт
Ячмінний сік як фітнес-підказка (Безалкогольне) пиво - джерело здоров’я
Дослідники з Франконії виявили корисні інгредієнти хмелю.
Штутгарт - магічне слово - ксантогумол. Хімічна сполука, як кажуть, є справжнім джерелом здоров’я: вона пригнічує жирову печінку, спричинену ожирінням та недоїданням, та запобігає рубцюванню печінки. Він також вбиває клітини раку печінки та запобігає набору ваги у разі переїдання. І найкраще в цьому: речовина, що перекручує язик, міститься в пиві. До речі, разом із іншим чудодійним засобом, ізо-альфа-кислотами: вони також пригнічують пошкодження печінки, а також позитивно впливають на метаболізм жиру та цукру. У поєднанні, як кажуть, ці дві речовини мають ще більш сприятливий ефект.
Цими приємними висновками ми завдячуємо перш за все робочій групі навколо Клауса Хеллербранда з Інституту біохімії при Університеті Фрідріха-Олександра Ерланген-Нюрнберг. Вчені вивчили протизапальну дію інгредієнтів пива, що ідеально поєднується з пивним оплотом Франконії. За свої новаторські медичні результати вони навіть були удостоєні премії, присудженої Європейським фондом досліджень алкоголю - спільно з Європейською конвенцією пивоварень, технічно-науковою філією Європейської асоціації пивоварів. Це означає, що 60 000 євро призових грошей також надходять до Франконії.
Альтернатива: хмелевий лимонад
Але ви повинні налити трохи води в здорове пиво, якщо ви уважніше розглянете результати дослідників. Вони самі вказують, що ксантогумол можна знайти лише в хмелі - там, де він відповідає за жовтий колір цвіту хмелю. Хоча хміль є незамінним у пиві завдяки закону про чистоту - на жаль, він, за словами дослідників, "розкладається великими частинами" під час процесу заварювання. У самому пиві є лише невелика частка речовини. Крім того, Хеллербранд та його команда з бажаною чіткістю вказують, що пиво не є ліками через алкоголь, що в ньому міститься. Але любителям пива вони показують вихід: такого самого позитивного ефекту можна досягти і під час вживання безалкогольного пива. Також рекомендуються інші продукти та напої, що містять хміль, такі як хмелевий лимонад або хмелевий чай. Але тоді (безалкогольне) пиво для багатьох має стати більш смачною альтернативою.